FRANGO DE CARIL

A dias fiz frango de caril ficou muito delicioso então decidi deixar aqui a minha receita, espero que gostem

Ingredientes

1 frango

sal

pimenta

colorau

vinho branco

1 cebola

3 dentes de alho

azeite

1 colher de sopa de caril

1 lata de leite de coco

OB caso não tenham leite de coco ponham duas colheres de sopa

de coco ralado numa taça com leite morno e 

deixem ficar durante e um cadito depois é só passar pelo passador 

para separar o coco do leite e assim temos leite de coco

Preparação

Partir o frango aos bocadinhos e temperar de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixar no frigorífico durante umas horas ou então no dia anterior

Refogar levemente 1 cebola picada e 3 dentes de alho esmagados num pouco de azeite. Juntar o frango com a marinada, mexer e deixar cozer com o tacho tapado por 20 minutos.

Entretanto, dissolver 1 colher de sopa de pó de caril num pouco de leite de coco; juntar esta mistura ao restante leite de coco (1 lata).

Juntar a lata do leite de coco misturada com o caril ao frango, misturar bem e deixar apurar uns 10 minutos.