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sábado, 15 de novembro de 2014

QUILHE RÁPIDA

Hoje tenho uma festinha " Chá de Bebe " de uma amiga e tenho que levar um salgado ,mas como o tempo e super curto lembrei me de fazer esta bela quilhe e partilhar com vocês. é rápida e gostosa

Ingredientes
Base de massa quebrada 1
  1 Lata Salsicha
 1 Fatia grossa  de fiambre de frango
 1 Lata Cogumelo
 5 Ovos
 1 Pacote Nata
 1 Copo Leite
oregãos p b 
Queijo ralado  q.b.
Sal q.b.

Preparação
Primeiro coloca-se a base da massa quebrada numa tarteira de fundo amovível. Por cima desta 
colocamos as salsichas cortadas às rodelas
 e o fiambre cortado aos quadrados, 
os cogumelos e por fim o queijo ralado.
De seguida juntamos os ovos com o pacote de natas e o leite. Temperamos com uma pitada de sal e oregãos. Deitamos este preparado por cima da tarte e vai ao forno a cozer, a 180ºC, cerca de 45 minutos.
Espero que gostem ...desejo a todos

BOM APETITE!!!!
Se gostaram comentem e partilhem
OBRIGADO

terça-feira, 11 de novembro de 2014

BERINGELA GRATINADA COM BACALHAU

Esta receita eu vi publicada e gostei tanto que decidi fazer para o meu jantar e partilhar aqui ,com algumas alterações . Em vez de fazer com carne picada decidi fazer com bacalhau. Espero que gostem

Ingredientes
1 pacote de pão francês ralado
 2 Colheres de sopa de leite meio gordo
 3 posta grande de bacalhau
1 Cebola média picada 
3 Dentes de alho ralados
 2 Colheres de sopa de salsa picada
 2 Colheres de sopa de cebolinho picado
 1 Ovo inteiro batido
2 Colheres de sopa de polpa de tomate 
1 Tomate cortado em cubos
 1 Colher de sopa de azeite 
2 Unidades de berinjela grandes 
cortadas em fatias, no sentindo do comprimento 
200 gramas de muçarela 
Pimenta Sal a gosto 
Papel-alumínio para cobrir

Modo de Preparo
Em uma tigela pequena colocar o pão 
junto o com leite e misturar.
Junte o bacalhau desfiado ao  pão humedecido 
¾ da cebola picada,
 2 dentes de alho ralados, 
salsa, cebolinho e o ovo
ligeiramente batido, 
tempere com sal e pimenta  a gosto.
Em uma frigideira grande
 pincele com azeite e aqueça  
Doure as fatias de berinjelas
 dos dois lados, e reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura média (180º).
Pegue uma porção de bacalhau 
e modele como um croquete,
 coloque-o no início de cada 
fatia de berinjela e enrole .
Ponha os rolinhos num pirex, 
um ao lado do outro.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 
20 minutos ou até ficar cozido.
Prepare o molho com azeite, 
o restante da cebola, o alho,
 e o tomate cortado em cubinhos, 
coloque a polpa  de tomate,
uma pitada de açúcar e
 tempere com sal a gosto. 
Coloque um pouquinho de água 
para não ficar tão espesso
Retire os rolinhos do forno
 e o papel-alumínio, 
cubra com o molho de tomate 
e coloque as fatias de muçarela por cima. 
Volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva logo de seguida e delicie se com esta pequena delicia

Desejo a todos em 

BOM APETITE !!!!

E voltem sempre pois são bem vindos hoje e sempre


domingo, 9 de novembro de 2014

GELADO MARAVILHA

Hoje temos uma bela sobremesa, isto depois 
de uma grande ausência.
Espero que gostem pois ela faz as nossas delicias

Ingredientes
1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
 2 latas de leite(use a medida da lata do leite condensado) 
3 gemas 

Cobertura
1 colher sopa de maisena  
2 pacotes natas sem soro 
2 colheres sopa de manteiga
 4 colheres sopa de chocolate em pó

Preparação
Retire as fatias do ananás da lata, pique 
em pedaços médios e reserve
Num tacho coloque o leite condensado, 
gemas, maisena e o leite
Misture bem até dissolver a maisena, 
leve ao lume mexendo até engrossar
Retire e distribua pelas taças, depois 
de frio coloque o ananás reserve
Noutro tacho coloque a manteiga acrescente
 as natas, chocolate misture bem, 
assim que levantar fervura retire do lume
Deixe arrefecer um pouco
Despeje por cima do ananás e enfeite
 com pedaços de ananás
Leve ao congelador ate congelar 
depois sirva

Desejo a todos

BOM APETITE!!!

terça-feira, 8 de julho de 2014

SALMÃO GRATINADO

Olhem só este verdadeiro manjar para o vosso almoço!!!
Fiz a dias para o jantar cá de casa e nem um sobrou
 um bocadinho para amostra

Ingredientes
4 postas de Salmão
1kg de batatas
2 cebolas grandes
400ml de bechamel
salsa picada
Sal,pimenta a gosto
3/4 colheres (sopa) de azeite
Queijo ralado para gratinar( eu usei uma embalagem inteira)

Preparação
Descasque as batatas ,corte as e ponha a cozer em agua e sal
Quando estiverem cozidas escorra e deixe arrefecer

Enquanto isso ,limpe o salmão retirando as espinhas
 e peles ainda em cru
(eu utilizei os lombos de salmão já limpos)
e corte o aos pedaços pequenos


Numa frigideira faça o refogado com o azeite e a cebola
e quando esta estiver transparente acrescente o Salmão.
Tempere com sal e pimenta e deixe apurar

Entretanto corte as batatas um pouco mais finas
(caso as tenha cortado muito grossas) 
e disponha uma camada num pirex
de seguida uma camada de salmão e 
vá fazendo assim ate terminar
sendo a ultima camada de batata

Por fim regue com o molho béchamel 
e polvilhe com o queijo ralado
Leve ao forno a 180ºc ate ficar tostadinho


Espero que gostem desta maravilhosa receita 
desejo vos


BOM APETITE!!!
Se gostaram voltem sempre e partilhem!!!











quarta-feira, 2 de julho de 2014

BAVAROISE DE MORANGO

Com apenas 3 ingredientes se faz esta bela e deliciosa sobremesa


Ingredientes
2 pacotes de natas
2 pacotes de gelatina em pó
200g de morangos ( cortados as rodelas)

Preparação

Num recipiente ponha as natas e a gelatina 

Bata muito bem com a varinha ate ficar bem firme
e reserve.
Entretanto corte os morangos as rodelas para um pirex


Cubra com o preparado anterior e decore, leve ao frio por umas horas

Espero que gostem desta simples e rápida sobremesa!!!
Ideia que surgiu ontem ao jantar la no meu trabalho
Obrigado Carla!!! 

BOM APETITE!!!

E se gostaram partilhem


VOLTEM SEMPRE!!!






segunda-feira, 30 de junho de 2014

SALMONETES NA FRIGIDEIRA

Hoje tenho uma ideia fantástica para o vosso almoço !!!
Venha ver a receita

Ingredientes
1 kg de Salmonetes(sem escamas nem vísceras)
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
500 g de tomate (maduro,picado sem sementes e sem pele)
sal e pimenta qb
1 colher de açúcar
1 limão ( cortado as rodelas)
azeitonas pretas
salsa picada
1kg de batata(para cozer)

Preparação
Depois de arranjar os Salmonetes tempere com sal e reserve

Numa frigideira grande aloure o alho picado no azeite
quando começar a ganhar cor ,adicione o tomate,o sal,
a pimenta,o açúcar, e as rodelas de limão e 
deixe cozinhar um pouco em lume brando
Em seguida meta o peixe e as azeitonas e deixe cozinhar 
em lume brando ate o peixe estar cozinhado


Entretanto cozinhe as batatas para acompanhar este prato fantástico sirva com uma salada tambem


Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!
Voltem sempre e se gostaram partilhem
OBRIGADO





sábado, 28 de junho de 2014

FILETES NO FORNO

Não sabe o que fazer para o almoço? 
Venha ver a minha sugestão para hoje!! 
Super rápido e delicioso

Ingredientes
1 Embalagem de filetes 
3/4 tomates bem maduros
1 kg de batatas (para cozer)
2 cebola grande 
2 dentes de alho
1dl de azeite
1dl de vinho branco
pimenta,sal qb
1 raminho de salsa

Preparação

Num tabuleiro poe se o azeite e cebola as rodelas
por cima os filetes temperados com sal e pimenta
corta se o resto da cebola as rodelas e o tomate,
os dentes de alho e a salsa
Rega se com o restante azeite e o vinho
Leva se ao forno durante mais ou menos 20m
ou ate estar assado.
Num tacho cozem se as batatas em agua e sal para acompanhar


Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!
E
VOLTEM SEMPRE





quinta-feira, 26 de junho de 2014

DOCE FOFO

E que tal uma boa ,simples,rápida sobremesa para um 
momento de carinho partilhado com a família e amigos!

Ingredientes

1 lata leite condensado
2 latas medida de leite
1 colher (de sobremesa) de farinha maisena
4 ovos
200ml de natas
4 colheres de açúcar
1 pacote bolacha Maria

Preparação
Para um recipiente parta os ovos e separe as
 claras das gemas reserve as claras
Num tacho ponha o leite condensado,
as duas latas de leite normal as gemas 
e a farinha maisena , mexa muito bem e leve ao lume
vá mexendo ate engrossar

Quando este estiver pronto verter para um pirex
 e deixar arrefecer

Enquanto isso bata as claras em castelo e as natas 
separadamente com o açúcar
Depois junte as duas
Sobre o doce já frio coloque uma camada de bolacha 
molhada em descafénado
 ou café conforme gostar mais ( eu utilizei descafenado) 
verta o preparado das natas com as claras por cima 
leve ao frigorífico ate ficar bem fresquinho
Decore no momento de servir com pedacinhos de bolacha

Espero que gostem

BOM APETITE !!!

VOLTEM SEMPRE







terça-feira, 24 de junho de 2014

AS ISCAS DO CANTINHO

Uma ideia para o jantar de hoje!!!
A minha filha adora iscas e andou uns dias a pedir para eu fazer iscas,e pronto la lhe fiz a vontade,mas sobraram muitas e então lembrei me de fazer esta receita espero que gostem da ideia de reaproveitar o que já estava feito


Ingredientes
500g de iscas (já fritas)
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
1 dl de azeite
1 folha de louro
1dl vinho branco
1 colher sopa de polpa de tomate
sal,pimenta qb

Preparação

Cortei as iscas ,já fritas as tiras finas e reservei!
Numa frigideira já com o azeite ,cortei a cebola 
as rodelas o alho e a folha de louro deixei refogar bem.
Quando a cebola estava refogada acrescentei 
as iscas as tiras,e deixei apurar um pouco.
Acrescentei uma colher de polpa de tomate ,
vinho branco e deixei refogar um pouco
retifiquei os temperos e deixei ficar em lume brando 3m.
Enquanto isto fiz um arroz branco para servir.
Ficou super gostosa esta receita fácil e rápida de fazer e muito económica!!!
Espero que gostem

BOM APETITE!!! 

E VOLTEM SEMPRE !!!






sábado, 21 de junho de 2014

CHOQUINHOS COM MIOLO DE CAMARÃO

Hoje temos uma deliciosa receita de chocos com miolo de camarão para o jantar ,vamos la experimentar sei que vão adorar!!!

Ingredientes

Cerca 1kg de Choquinhos limpos
3 dentes de Alho
Sal, Colorau q.b.
1 Malagueta
1dl de Vinho branco
1 colher de Azeite
300g de Camarões
Coentros
1kg de Batata para cozer

Preparação

Temperei os choquinhos com o alho picado, sal e colorau. 
Juntei a malagueta e reguei com o vinho branco.
 Deixe marinar por meia hora
Numa frigideira pus o azeite e deixei aquecer um pouco
de seguida juntei os choquinhos e deixei refogar um pouco.
Juntei a marinada ,tapei o tacho e deixei cozinhar em lume brando.

Quando os choquinhos estavam cozinhados acrescentei o miolo de camarão
e deixei apurar mais um pouco.

Entretanto as batatas ja estão cozinhadas.
Pus o cozinhado numa travessa decorei com coentros cortadinhos e servi com as batatas cozidas...
 espero que gostem tanto quanto eu

BOM APETITE!!!





segunda-feira, 16 de junho de 2014

GELATINA DE MORANGO COM LEITE CONDENSADO

Uma bela sobremesa, esta receita não é minha mas ficou uma verdadeira delicia 



Ingredientes

 1 caixa de morangos lavados e cortados ao meio (300g) 
4 gemas 
1 lata de leite condensado 700 ml de leite 
2 colheres (sopa) de amido de milho 
4 claras
 2 embalagens de gelatina de morango 500 ml de água fervente


Preparação

Bata as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho.
Coloque numa panela, leve ao lume brando e vá mexendo sem parar  até engrossar.
Coloque num pirex  e deixe esfriar.
Na batedeira bata as claras em castelo.
Dissolva as gelatinas na água fervente e despeje nas claras em castelo,
 continuando a bater por mais um minuto.
Sobre o creme já frio,
 espalhe os morangos e em seguida distribua as claras com a gelatina.
e decore
Leve ao frigorífico  ate ficar bem frio cerca de 3/4 horas

espero que gostem 

BOM APETITE!!!!.


segunda-feira, 9 de junho de 2014

TOMATES RECHEADOS COM REQUEIJÃO E PRESUNTO

Vais ter visitas de surpresa para o almoço ou jantar e não sabes o que fazer de entrada ? Entao aqui fica uma simples,rápida e deliciosa sugestão

Ingredientes
4 Tomates grandes
1 requeijão
5 fatias de presunto 
cortado aos cubos
10 azeitonas 
salsa picada e pimenta qb

Preparação
Num recipiente misture o requeijão a salsa picada 
as azeitonas partidas aos bocadinhos 
e sem caroço e o presunto

Tempere com pimenta e envolva tudo muito
 bem  com um garfo e reserve


Entretanto ,corte a cabeça dos tomates e retire 
todo o interior,e reserve a tampa com o pé

Recheie então os tomates com a pasta 
de requeijão  que preparou e
tape novamente com a tampinha 
do tomate que cortou inicialmente
e esta pronto a servir


 Espero que gostem desta bela entrada e tão simples de fazer

BOM APETITE!!!!


segunda-feira, 2 de junho de 2014

Hoje preparei um almoço super económico e rápido de fazer! Tinha um pouco de esparguete feito que restou ontem do jantar e 3 bifanas então fiz o seguinte




Ingredientes

1/5 esparguete
1 lata de salsichas
3 bifanas
(ou outra carne que reste)
1dl de vinho branco
1 cebola
2 dentes alho

Preparação

Piquei uma cebolinha  os dentes de alho num pouco de azeite, quando a cebola ficou dourada juntei salsichas as rodelas , piquei as bifanas e acrescentei um pouco de polpa de tomate,vinho branco  e deixei apurar um pouco. De seguida acrescentei o esparguete e deixei apurar mais um pouco e pronto já está feito , servi com uma saladinha de tomate.

Bom Apetite !!!!



segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

TARDE DE REQUEIJÃO E ESPINAFRES

Aqui vos deixo uma bela entrada ou acompanhamento para uma carne assada ou um peixe no forno .
é realmente uma escolha vossa. faça já esta bela tarte e deixe a família e amigos deliciados

Ingredientes
2 círculos de massa quebrada
2 requeijões  
1 molho de espinafres
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos 
0,5dl de azeite
sal,pimenta qb

Preparação
Arranja-se e lava-se os espinafres muito bem 
depois corta-se aos  pedaços
Pica-se o dente de alho e junta-se ao azeite 
numa frigideira levando ao lume .
Juntando de seguida os cogumelos picadinhos e os 
espinafres deixando saltear um pouco.
Quando estes estiverem bem salteados junta se o requeijão desfeito e envolve se bem
temperar com pimenta e um pouco de sal a gosto
Quando tiver tudo pronto por num prato fundo e deixar arrefecer .


Em cima do primeiro circulo coloca-se um pedaço 
do recheio no centro
e coloca-se o restante em circulo 
ao redor deixando alguns cm do primeiro
como mostra a foto.
 pincele com um pouco de agua as partes que ficaram vazias


 Coloque o segundo circulo em cima 
ajustando aos contornos do recheio
colando-se a massa de baixo , como podem ver na foto


Corta-se o excesso de massa que esta a volta
 com uma carretilha e de seguida corte a tarde em fatias
a partir dos limites do recheio central
Torça levemente cada fatia deixando a abertura 
com o recheio para cima


Leve ao forno a 190cº durante mais ou menos 25/30 m


Espero que gostem desta pequena maravilha

BOM APETITE!!!

Voltem sempre pois são bem vindos a este meu cantinho que tambem é vosso