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domingo, 12 de abril de 2015

NUVEM DE MORANGO COM GELATINA

Ora hoje venho vos deixar uma receita de um doce que fiz algum tempo a trás e todos adoraram
é uma receita da Bimby mas como eu não tenho fiz na mesma só que a maneira tradicional ou quase :-)
Experimenta já pois e fantástico!

Ingredientes

1 pacote de gelatina de morango
450 gr de morangos congelados
120 gr de açúcar
2 claras

Preparação
Fiz a gelatina normalmente, e pus  nas taças 
levei ao frigorífico ate ao dia seguinte
Num copo pus os morangos congelados
 meti o açúcar e piquei os
 morangos com a varinha magica ate ficar 
um puré de seguida pus na taça da  batedeira  e juntei as claras como podem ver na imagem


Liguei a batedeira na velocidade 5 e deixei 
a bater ate dobrar o velume
resultado foi este como se ve na imagem


Depois foi só despejar nas taças já com a gelatina e levar ao frio novamente ate servir


BOM APETITE!!!!
SE GOSTOU RECOMENDE E VOLTE SEMPRE




segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

PIZZA COM BASE SEM GULTEN

Aqui fica a receita para  pizza com base sem farinha de trigo para quem não pode ingerir alimentos com gluten 



Para a base:
1  couve-flor pequena ( só o branco)
200 g de queijo muçarela ralado
1 ovo grande batido
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de alho em pó
Sal a gosto

Molho de tomate

1 cebola pequena  picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picadinho
1/2 lata de tomate pelado
Ervas aromaticas a gosto
Manjericão fresco ou seco
Sal a gosto
Azeite

Recheio:
Fatias de queijo muçarela (ou outro de sua preferência)
Presunto magro
Tomate seco (opcional, pode substituir pelo tomate in natura)
Queijo parmesão ralado na hora
Folhinhas de manjericão fresco a gosto
Orégano

Preparação
Retire as folhas e o caule da couve flor e corte-a em pedaços. Rale a couve com um ralador  até o couve flor ficar no aspecto de grãos de arroz de seguida ponha num recipiente e leve ao  microondas na potência média por 8 minutos, na metade do tempo, abra o microondas e mexa com o auxílio de uma colher e ligue novamente para completar os 4 minutos restantes.
Retire a couve flor do microondas e coloque-a por cima de um pano de prato limpo e deixe esfriar. Depois que ela estiver fria, esprema o pano de prato para retirar o excesso de água, aperte bem, pois quanto mais sair água da couve flor, mais crocante ficará a base da pizza. 
Depois disto ponha num pirex e adicione o ovo, a muçarela ralada, os temperos e misture tudo muito bem usando as mãos até formar uma massa uniforme. 
Coloque essa mistura numa tarteira com um papel manteiga por cima (passe um pouco de manteiga ou margarina por cima do papel manteiga), pressione a mistura usando as mãos de modo a ficar circular. Leve ao forno pré aquecido a 180°c por aproximadamente de 15 minutos (até ela comecar a ficar douradinha).
Enquanto isso prepare o molho adicione uns fios de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione o tomate picadinho, o molho de tomate e tempere com ervas aromaticas e majericão a gosto, adicione 1/2 chavena de água quente, corrija o sal e deixe no lume até obter um molho espesso.  
Retire a base da pizza do forno, espalhe o molho de tomate por cima e acrescente o recheio de sua preferência, o meu foi feito com queijo muçarela fatiado, presunto , tomates secos, folhas frescas de manjericão, reguei uns fios de azeite por cima e salpiquei um pouco de queijo parmesão ralado na hora e orégano. 
Leve  a pizza ao forno até que o queijo derreta e as bordas fiquem douradinhas. 

BOM APETITE!!!!

Obrigado pela visita 
e se gostou volte sempre e recomende

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

PÃO DE LEITE COM SALSICHA

Experimente já ficam uma verdadeira delicia
Óptimos para um belo lanche

Ingredientes
1 ovo
1/2 chávena de chá de açúcar
2 sacos de fermento biológico seco (10 g cada)
(eu utilizei fermento em pó para pão)
2 chávenas de leite morno
1 lata salsichas
1/2 chávenas de chá de óleo
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 gema para pincelar

Preparação
Bater no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo
Coloque o liquido numa taça grandinha e junte a farinha de trigo aos poucos, 
até se soltar  das mãos 
(atençao se a massa ficar muito dura não cresce)
Deixar  a massa descansar por 30 minutos, depois desse tempo fazer pequenas bolas e por uma salsicha em cada uma delas colocando num tabuleiro  untado com óleo .
Quando tiver terminado e so  pincelar com a gema deixar descansar mais 30 minutos
Levar ao forno pré-aquecido até  os pães ficarem coradinhos

BOM APETITE!!!

Obrigado pela visita 
se gostou partilhe e volte sempre!


quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

ARROZ COM CENOURA E SALSICHAS

quando não se sabe o que fazer para o almoço e vamos ao frigorífico e la encontramos salsichas
couve lombarda,cenouras, então ´é só por a cabecinha a trabalhar e vamos ser super práticos para uma refeição super rápida e gostosa

Ingredientes

6 salsichas frescas  cortadas em rodelas
60 grs de margarina
1 cebola picada
2 dentes alho
300 grs de couve lombarda e cenoura, 
3 copos de água
1 cubo de caldo Knorr de carne
sal
1 /5 copo de arroz 
salsa

Preparação

Levei a margarina a derreter num tacho e salteei nela as rodelas de salsicha até se apresentarem douradas.
Adicionei a cebola e deixei que alourasse também, mas sem deixar queimar.
Juntei, então, a couve e a cenoura, tapei o tacho e deixei suar durante cerca de 5 minutos.
Entretanto, dissolvi o cubo de caldo de carne na água a ferver e verti para o tacho com as salsichas e os legumes.

Quando voltou a ferver, temperei com um pouco de sal, introduzi o arroz e deixei cozinhar com o tacho tapado, durante cerca de 12 minutos.
Retirei do lume e deixei repousar durante cerca de 5 minutos antes de servir.


BOM  APETITE!!!

Obrigado pela visita
se gostou partilhe e volte sempre!


domingo, 15 de fevereiro de 2015

PÃO CASEIRO DELICIOSO

Já dizia a minha avó, numa mesa Portuguesa tem que haver sempre pão, então hoje trago vos pão caseiro, uma receita da Bimby mas como não tenho Bimby alterei e o resultado foi muito bom mesmo


Ingredientes
320 agua morna
500 farinha 
1 pacotinho de fermento 
de padeiro
um pouco de sal
1 colher chá de açúcar


Eu como tenho maquina para fazer pão ,
amassei a massa la ,pondo a agua ,farinha,sal,fermento desfeito numa colher de agua 
e o açúcar e liguei a maquina 15m
de seguida retirei,moldei 
e meti no forno a 180g durante 45m 
por baixo da grelha onde estava o pão pus agua num tabuleiro e deixei ficar no forno durante a cozedura

Para quem não tem maquina

Num alguidar ponha a farinha,faça um buraco no meio e acrescente a agua morna ja com o fermento desfeito e o sal , envolva tudo muito bem por fim ponha o açúcar e continue a amassar ate ficar uma massa bem fofa ,pondo no forno em seguida mesmo sem levedar
atenção deve por um tabuleiro por baixo com agua enquanto coze


BOM APETITE!!!


Obrigada pela visita, 
se gostou partilhe e volte sempre!

sábado, 15 de novembro de 2014

QUILHE RÁPIDA

Hoje tenho uma festinha " Chá de Bebe " de uma amiga e tenho que levar um salgado ,mas como o tempo e super curto lembrei me de fazer esta bela quilhe e partilhar com vocês. é rápida e gostosa

Ingredientes
Base de massa quebrada 1
  1 Lata Salsicha
 1 Fatia grossa  de fiambre de frango
 1 Lata Cogumelo
 5 Ovos
 1 Pacote Nata
 1 Copo Leite
oregãos p b 
Queijo ralado  q.b.
Sal q.b.

Preparação
Primeiro coloca-se a base da massa quebrada numa tarteira de fundo amovível. Por cima desta 
colocamos as salsichas cortadas às rodelas
 e o fiambre cortado aos quadrados, 
os cogumelos e por fim o queijo ralado.
De seguida juntamos os ovos com o pacote de natas e o leite. Temperamos com uma pitada de sal e oregãos. Deitamos este preparado por cima da tarte e vai ao forno a cozer, a 180ºC, cerca de 45 minutos.
Espero que gostem ...desejo a todos

BOM APETITE!!!!
Se gostaram comentem e partilhem
OBRIGADO

terça-feira, 11 de novembro de 2014

BERINGELA GRATINADA COM BACALHAU

Esta receita eu vi publicada e gostei tanto que decidi fazer para o meu jantar e partilhar aqui ,com algumas alterações . Em vez de fazer com carne picada decidi fazer com bacalhau. Espero que gostem

Ingredientes
1 pacote de pão francês ralado
 2 Colheres de sopa de leite meio gordo
 3 posta grande de bacalhau
1 Cebola média picada 
3 Dentes de alho ralados
 2 Colheres de sopa de salsa picada
 2 Colheres de sopa de cebolinho picado
 1 Ovo inteiro batido
2 Colheres de sopa de polpa de tomate 
1 Tomate cortado em cubos
 1 Colher de sopa de azeite 
2 Unidades de berinjela grandes 
cortadas em fatias, no sentindo do comprimento 
200 gramas de muçarela 
Pimenta Sal a gosto 
Papel-alumínio para cobrir

Modo de Preparo
Em uma tigela pequena colocar o pão 
junto o com leite e misturar.
Junte o bacalhau desfiado ao  pão humedecido 
¾ da cebola picada,
 2 dentes de alho ralados, 
salsa, cebolinho e o ovo
ligeiramente batido, 
tempere com sal e pimenta  a gosto.
Em uma frigideira grande
 pincele com azeite e aqueça  
Doure as fatias de berinjelas
 dos dois lados, e reserve.
Pré aqueça o forno em temperatura média (180º).
Pegue uma porção de bacalhau 
e modele como um croquete,
 coloque-o no início de cada 
fatia de berinjela e enrole .
Ponha os rolinhos num pirex, 
um ao lado do outro.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 
20 minutos ou até ficar cozido.
Prepare o molho com azeite, 
o restante da cebola, o alho,
 e o tomate cortado em cubinhos, 
coloque a polpa  de tomate,
uma pitada de açúcar e
 tempere com sal a gosto. 
Coloque um pouquinho de água 
para não ficar tão espesso
Retire os rolinhos do forno
 e o papel-alumínio, 
cubra com o molho de tomate 
e coloque as fatias de muçarela por cima. 
Volte ao forno por mais 10 minutos.
Sirva logo de seguida e delicie se com esta pequena delicia

Desejo a todos em 

BOM APETITE !!!!

E voltem sempre pois são bem vindos hoje e sempre


domingo, 9 de novembro de 2014

GELADO MARAVILHA

Hoje temos uma bela sobremesa, isto depois 
de uma grande ausência.
Espero que gostem pois ela faz as nossas delicias

Ingredientes
1 lata de ananás
1 lata de leite condensado
 2 latas de leite(use a medida da lata do leite condensado) 
3 gemas 

Cobertura
1 colher sopa de maisena  
2 pacotes natas sem soro 
2 colheres sopa de manteiga
 4 colheres sopa de chocolate em pó

Preparação
Retire as fatias do ananás da lata, pique 
em pedaços médios e reserve
Num tacho coloque o leite condensado, 
gemas, maisena e o leite
Misture bem até dissolver a maisena, 
leve ao lume mexendo até engrossar
Retire e distribua pelas taças, depois 
de frio coloque o ananás reserve
Noutro tacho coloque a manteiga acrescente
 as natas, chocolate misture bem, 
assim que levantar fervura retire do lume
Deixe arrefecer um pouco
Despeje por cima do ananás e enfeite
 com pedaços de ananás
Leve ao congelador ate congelar 
depois sirva

Desejo a todos

BOM APETITE!!!

terça-feira, 8 de julho de 2014

SALMÃO GRATINADO

Olhem só este verdadeiro manjar para o vosso almoço!!!
Fiz a dias para o jantar cá de casa e nem um sobrou
 um bocadinho para amostra

Ingredientes
4 postas de Salmão
1kg de batatas
2 cebolas grandes
400ml de bechamel
salsa picada
Sal,pimenta a gosto
3/4 colheres (sopa) de azeite
Queijo ralado para gratinar( eu usei uma embalagem inteira)

Preparação
Descasque as batatas ,corte as e ponha a cozer em agua e sal
Quando estiverem cozidas escorra e deixe arrefecer

Enquanto isso ,limpe o salmão retirando as espinhas
 e peles ainda em cru
(eu utilizei os lombos de salmão já limpos)
e corte o aos pedaços pequenos


Numa frigideira faça o refogado com o azeite e a cebola
e quando esta estiver transparente acrescente o Salmão.
Tempere com sal e pimenta e deixe apurar

Entretanto corte as batatas um pouco mais finas
(caso as tenha cortado muito grossas) 
e disponha uma camada num pirex
de seguida uma camada de salmão e 
vá fazendo assim ate terminar
sendo a ultima camada de batata

Por fim regue com o molho béchamel 
e polvilhe com o queijo ralado
Leve ao forno a 180ºc ate ficar tostadinho


Espero que gostem desta maravilhosa receita 
desejo vos


BOM APETITE!!!
Se gostaram voltem sempre e partilhem!!!











quarta-feira, 2 de julho de 2014

BAVAROISE DE MORANGO

Com apenas 3 ingredientes se faz esta bela e deliciosa sobremesa


Ingredientes
2 pacotes de natas
2 pacotes de gelatina em pó
200g de morangos ( cortados as rodelas)

Preparação

Num recipiente ponha as natas e a gelatina 

Bata muito bem com a varinha ate ficar bem firme
e reserve.
Entretanto corte os morangos as rodelas para um pirex


Cubra com o preparado anterior e decore, leve ao frio por umas horas

Espero que gostem desta simples e rápida sobremesa!!!
Ideia que surgiu ontem ao jantar la no meu trabalho
Obrigado Carla!!! 

BOM APETITE!!!

E se gostaram partilhem


VOLTEM SEMPRE!!!






segunda-feira, 30 de junho de 2014

SALMONETES NA FRIGIDEIRA

Hoje tenho uma ideia fantástica para o vosso almoço !!!
Venha ver a receita

Ingredientes
1 kg de Salmonetes(sem escamas nem vísceras)
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
500 g de tomate (maduro,picado sem sementes e sem pele)
sal e pimenta qb
1 colher de açúcar
1 limão ( cortado as rodelas)
azeitonas pretas
salsa picada
1kg de batata(para cozer)

Preparação
Depois de arranjar os Salmonetes tempere com sal e reserve

Numa frigideira grande aloure o alho picado no azeite
quando começar a ganhar cor ,adicione o tomate,o sal,
a pimenta,o açúcar, e as rodelas de limão e 
deixe cozinhar um pouco em lume brando
Em seguida meta o peixe e as azeitonas e deixe cozinhar 
em lume brando ate o peixe estar cozinhado


Entretanto cozinhe as batatas para acompanhar este prato fantástico sirva com uma salada tambem


Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!
Voltem sempre e se gostaram partilhem
OBRIGADO





sábado, 28 de junho de 2014

FILETES NO FORNO

Não sabe o que fazer para o almoço? 
Venha ver a minha sugestão para hoje!! 
Super rápido e delicioso

Ingredientes
1 Embalagem de filetes 
3/4 tomates bem maduros
1 kg de batatas (para cozer)
2 cebola grande 
2 dentes de alho
1dl de azeite
1dl de vinho branco
pimenta,sal qb
1 raminho de salsa

Preparação

Num tabuleiro poe se o azeite e cebola as rodelas
por cima os filetes temperados com sal e pimenta
corta se o resto da cebola as rodelas e o tomate,
os dentes de alho e a salsa
Rega se com o restante azeite e o vinho
Leva se ao forno durante mais ou menos 20m
ou ate estar assado.
Num tacho cozem se as batatas em agua e sal para acompanhar


Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!
E
VOLTEM SEMPRE





quinta-feira, 26 de junho de 2014

DOCE FOFO

E que tal uma boa ,simples,rápida sobremesa para um 
momento de carinho partilhado com a família e amigos!

Ingredientes

1 lata leite condensado
2 latas medida de leite
1 colher (de sobremesa) de farinha maisena
4 ovos
200ml de natas
4 colheres de açúcar
1 pacote bolacha Maria

Preparação
Para um recipiente parta os ovos e separe as
 claras das gemas reserve as claras
Num tacho ponha o leite condensado,
as duas latas de leite normal as gemas 
e a farinha maisena , mexa muito bem e leve ao lume
vá mexendo ate engrossar

Quando este estiver pronto verter para um pirex
 e deixar arrefecer

Enquanto isso bata as claras em castelo e as natas 
separadamente com o açúcar
Depois junte as duas
Sobre o doce já frio coloque uma camada de bolacha 
molhada em descafénado
 ou café conforme gostar mais ( eu utilizei descafenado) 
verta o preparado das natas com as claras por cima 
leve ao frigorífico ate ficar bem fresquinho
Decore no momento de servir com pedacinhos de bolacha

Espero que gostem

BOM APETITE !!!

VOLTEM SEMPRE