FRANGUINHO Á LAVRADOR

Sem saber muito bem o que iria fazer para o almoço,

aqui fica a ideia que surgiu!

Ingredientes:

1 frango

3 ou 4  cenouras

1 lata de salsichas

2 chávenas de chá de ervilhas

1/2 pacote de arroz ( ou a quantidade que costuma fazer para a família)

1 ramo de salsa

2 colheres sopa de polpa de tomate

2 colheres sopa de azeite

1dl de vinho branco

2 tomates muito maduros

1 cebola

2 dentes de alhos

sal qb

Preparação:

Corte o frango aos pedacinhos e reserve.

Pique a cebola,alho e os tomates para um tacho.

Deixe refogar um pouco ,de seguida junte o frango e deixe estufar mais um bocado.

Entretanto descasque a cenoura e corte aos cubos mais ou menos finos,e junte ao preparado envolva mais um pouco e acrescente as ervilhas,e a polpa de tomate.

Junte o vinho branco ,um pouco de agua,rectifique os temperos se achar necessário e deixe cozinhar .

Quando o frango estiver cozido acrescente agua se necessário e junte o arroz, deixe este cozinhar, sirva para uma travessa e pique a salsa pondo por cima...

Esta pronto a servir!

BOM APETITE!!!

QUADRADINHOS DE ESPINAFRES

Desta vez trago-vos algo que fiz e que saiu muito bem .

Espero que vocês gostem tanto quanto eu :-)

Ingredientes:

250g de farinha

1 colher sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

100g de folhas de espinafres limpas

2dl de leite

2 ovos

100g de margarina derretida

200g de fiambre em tiras finas

200g de queijo ralado

margarina e farinha para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 180c,barre um tabuleiro rectangular com margarina e polvilhe-o com farinha.

Numa tigela,misture a farinha com o fermento e a pitada de sal.

Deite as folhas de espinafres para o copo do liquidificador,junte o leite e os ovos

ligue e deixe bater até ficar uma mistura lisa.

Adicione a margarina derretida e deixe bater mais um pouco.

Junte depois à tigela com a mistura da farinha e bata muito bem com a batedeira.

Deite metade do preparado anterior no tabuleiro e espalhe bem.

Junte por cima as tiras de fiambre e o queijo ralado e termine espalhando o restante da mistura.

Leve ao forno durante mais ou menos 30m .

BOM APETITE!!!

BOLO DE MORANGOS

A minha filha fez anos ,e nos tempos que correm temos que economizar um pouquinho, então

decidi fazer lhe o Bolo de anos que ficou muito bom mesmo

Ingredientes:

4 ovos

1 Chávena de chá de agua

2 Chávenas de açúcar

2 Chávenas de farinha

1 Colher de café de fermento em pó

1kg de morangos

2 Pacotes de natas

1 lata de leite condensado (cozido de preferência)

Preparação:

Bata as claras em castelo  e reserve 

Bata as gemas com a agua por mais ou menos 3 minutos

acrescente o açúcar e continue a bater ate obter uma mistura bem fofa

De seguida envolva a farinha já com o fermento e quando estiver tudo 

junte as claras continuando a envolver delicadamente.

Unte uma forma sem buraco e verta o preparado para la e ponha no forno por mais ou menos 25m.

Quando o bolo tiver pronto retire do forno e deixe arrefecer

Entretanto prepare metade dos morangos e de lhe um pouco com a farinha magica sem k estes

fiquem completamente desfeitos.

Bata um pacote de natas em chantilly ,misture duas colheres do leite condensado

e de seguida envolva o batido , abra o bolo em dois ou 3 e vá recheando.

quando tiver o bolo já recheado e montado bata o outro pacote de natas bem firmes

barre o bolo com o chantilly e decore com morangos a seu 

gosto.

Ps .pode substituir os morangos por ananás neste caso utilize 1 lata de ananás

BOM APETITE!!!

LOMBO ASSADO COM BATATAS NO FORNO

Ora bem hoje deixo-vos uma carninha assada no forno com batatinha 

espero que gostem e divulguem :-)

Ingredientes:

Cominho

 Pimenta

 Vinagre

 Azeite

Louro, alho, cebolinha qb

Preparação:

Tempere o lombo com Sal, Alhos Esmagados e Pimenta, adicione a Folha de Louro, o Vinagre e o Azeite , deixe descansar por um tempo.

Numa assadeira, coloque o lombo já temperado e pique uma cebola  e coloque umas tiras de bacon por cima, cubra com papel alumínio e leve para assar por mais ou menos 1 hora  ( depende da putencia do forno) enquanto prepara as batatas

Frite as batatas mas sem as deixar coradas, quando o lombo estiver praticamente assado junte as batatas regue com o molho e deixe no forno ate corar.

Serva com uma boa salada

Bom Apetite!!!

OVOS ESCALFADOS COM CHOURIÇO E PRESUNTO

 Ora bem todos nos já fizemos ou comemos ovos escalfados que normalmente fazem- se com ervilhas

Mas eu cá em casa de vez em quando faço diferente e aqui vos deixo a sugestão.

Ingredientes:

 1 chouriço de carne

150g presunto

150g Bacon

1 ramo de salsa ( pequeno)

1 ovo por pessoa

1 cebola

2 dentes de alho

3/4 tomates grandes maduros 

3/4 colheres de sopa de polpa de tomate

1dl de vinho branco

sal,azeite qb

Preparação:

Faz-se um refogado com a cebola ,alho,azeite, quando a cebola tiver Lourinhã junta-se o chouriço ,presunto,Bacon cortado aos quadrados e deixa-se refogar em lume brando de seguida põe-se o tomate

sem pele nem sementes já cortadinho aos quadradinhos e deixa-se refogar ate o tomate estar praticamente desfeito,nesta altura junta-se um pouco de vinho branco e apura mais um bocadinho

Se necessário acrescenta- se um pouco de agua (mas pouca).

E por fim ponha os ovos um a um com cuidado para não rebentarem, tape o tacho e desligue o fogão.

Nesta altura já deve ter as batatas fritas prontas ,é só servir....

Desejo-vos um bom jantar ou almoço :-)

Bom Apetite!!!

MACARRÃO COM QUEIJO E FIAMBRE

Passamos os dias a correr, e por vezes chegamos a casa sem saber o que iremos preparar para o jantar!

pois bem aqui  fica uma sugestão para o vosso jantar, algo rápido de preparar e gostoso.

Ingredientes:

1 Pacote de massa (macarrão)

500 g de aparas (queijo,fiambre e outros)

2 pacotes de natas

1 cebola

2 dentes de alhos

2 colheres de polpa de tomate

sal ,azeite qb

Preparação

Coza o macarrão em agua e sal e reserve.

De seguida dei-te o azeite numa frigideira,pique a cebola e o alho e deixe refogar um  pouco

acrescente a polpa de tomate,e as aparas ,menos as de queijo.

Misture tudo muito bem em lume brando e quando estas estiverem com aspecto de meias cozidas

junte o macarrão escorrido e envolva tudo muito bem

Por fim junte as aparas de queijo e as natas e continue a envolver ate estar tudo muito bem ligado

Desligue o lume e esta pronto a servir .

Espero que gostem deste prato muito simples e rápido de fazer .

Bom Apetite!!!

DOCE DE MORANGO RAPIDO

A receita desta sobremesa foi me dada pela minha amiga Fatima. É uma receita muito fácil de fazer e que todos gostam. Obrigada amiga por este receita.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata cheia de morangos passados

1 lata cheia de natas

6/8 folhas de gelatina( pode ser incolor ou de morango)

Preparação:

Junta-se tudo e mexe-se sem bater

por ultimo junta-se as folhas de gelatina

leva-se ao frigorífico numa forma

 passada por agua fria e deixa-se solidificar.

Desenforma-se , passa-se mais morangos e junta-se

 uma colher de açúcar ou duas dependendo do gosto,

 e se os morangos são mais doces ou não

e coloca-se o molho por cima.

Pronto esta pronto a servir

Espero que gostem ...

Bom Apetite!!!

FETTUCCINE COM FRANGO NO FORNO

Hoje deixo-vos uma receita simples,rápida mas que todos adoram,principalmente a criançada...

Espero que gostem!

Ingredientes:

1 Frango pequeno

1 Pacote de massa ( Fettuccine)

1 Lata de cogumelos

2 Pacotes de natas

1 Cebola

2 Dentes de alho

Queijo ralado

Azeite,sal qb

Preparação:

Coza o Frango em agua e sal, depois retire todas as peles e ossos e desfie ,reserve a parte.

De seguida faça um refogado com a cebola,alho azeite, quando a cebola já estiver loura

junte os cogumelos e mexa mais um pouco e acrescenta o frango desfiado e mexe mais um pouco

enquanto isto já tem a massa a cozer ou já cozida, quando esta estiver pronta junta a ao preparado

e envolve tudo ,por ultimo junta as natas e continua a envolver.

Depois verte tudo para um tabuleiro e polvilha com queijo ralado.

Leva ao forno a gratinar

Bom Apetite!!!

SARDINHA ESCALADA

Hoje vou deixar aqui uma sugestão para o vosso almoço ou jantar, é muito simples mas muitos boa.Sardinha escalada como se chama na minha terra.

Ingredientes:

1 kg de Sardinha

1 limao

2 ovos

1 folha de louro

3 dentes de alho

sal/pimenta qb

Preparação:

Abre-se a sardinha ao meio pela espinha de maneira

que a mesma saia inteira como esta na imagem

Isto faz-se muito bem com uma faca de ponta afiada.

Depois de estarem todas prontas,tempera-se com 

sal,pimenta,alho,louro e sumo de limão

Reserva-se no frigorifico por umas horas.

Depois passa-se por farinha e ovo e vai a fritar

em bastante óleo.

Equanto isso pode fazer um arroz de grelos para acompanhar

ou de tomate ,tambem fica muito bem.

Espero que gostem tanto quanto eu.

Bom Apetite!!!

BACALHAU A GOMES SA

Aqui fica um dos meus pratos favoritos,por ser tao delicioso :-)

Ingredientes:

1 kg de bacalhau

1 kg de  batatas

2 cebolas grandes

4 dentes de alho

1 folha de louro

3 ovos cozidos

1,5 dl azeite

azeitonas pretas

salsa picada

 sal qb

pimenta  moída

Preparação:

 Coloca se o bacalhau de molho no dia anterior. 

Depois poe se o bacalhau num tacho e escalda se com àgua a ferver.

A seguir Tapa se o tacho com um pano de cozinha e deixa se ficar assim durante algum tempo cerca de 30 m

 Escorre se  o bacalhau, retira se as peles e as espinhas e desfaz se em lascas. 

Poe se estas num recipiente fundo, cobre se com leite bem quente e deixa se ficar em infusão cerca de 2 horas.

 Entretanto, corta se  as cebolas e o dente de alho às rodelas e leva se a alourar ligeiramente com um pouco de azeite.

 Junta se as batatas, que foram cozidas com a pele e depois peladas e cortadas às rodelas.

Junta se o bacalhau escorrido.

 Mexe se tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Tempera se com sal e pimenta.

Deita se imediatamente num tabuleiro de barro e leva se ao forno bem quente durante 10 minutos.

 Sirve se polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

Bom Apetite!!!

PASTELAO DE ATUM

Ontem fiz para o meu jantar uma nova receita que ca em casa todos adoraram... espero que tambem seja do vosso agrado.

Ingredientes:

4 batatas grandes( cortadas aos cubos

1 cebola média, as rodelas finas

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite

4 ovos

2 latas de atum, escorrido e esfarelado grosseiramente

1 tomate, limpo de peles e sementes e cortado em pequenos cubos

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 pacote de natas

sal e pimenta qb.

Preparação:

Corta se as batatas aos quadrados pequenos e leva se a cozer em água e sal e reserva se.

Refoga se  a cebola  os dentes de alho no azeite até a cebola começar a ficar cozida

Junta se o tomate cortado  e a polpa e deixa se cozinhar em lume brando, até o tomate começar a querer desfazer.

Acrescenta se,  o atum e as batatas cozidas ja escorridas, tempera se com sal e pimenta e envolve se tudo delicadamente.

Unta se a tarteira com margarina e verte se o preparado.

À parte, bate se os ovos juntamente com as natas, tempera se com mais um pouco de sal e pimenta e verte se por cima do preparado na tarteira.

Vai ao  forno pré-aquecido  cerca de 20 minutos.

Serve se acompanhado de uma salada 

Bom Apetite!!!

PANADOS GRATINADOS

Esta receita ja a faço a algum tempo e sai sempre bem

para quando queremos surprender a familia ou amigos e é rapida.

Ingredientes:

1 kg de bifes de perú ou frango

1 litro de molho bechamel

queijo ralado

1 embalagem de pão ralado

3 ovos

Alhos

1 limão

sal qb

Preparação:

Tempera se os bifes com alho,sal e sumo de limao

uma hora antes .

Depois pana se os bifes e frita se em oleo abundante e reserva se

De seguida faz se o molho bechamel ( tambem pode comprar ja feito)

Num tabuleiro tapa se o fundo com o molho e de seguida poe se os panados ate tapar todo o molho,

de seguida ver te o resto do molho por cima dos panados ate estes ficarem tapados....

Rala se o queijo por cima e vai ao forno a gratinar...

Pode servir so com salada de alface ou arroz de grelos

fica muito gostoso .

esperimente e vai ver que os convidados vão adorar

Bom Apetite!!!

DOCE CA DE CASA

Hoje dia da mãe pensei fazer algo diferente,entao inventei um doce que ficou uma delicia

Ingredientes:

2 pacotes de doce de chocolate

2 pacotes de leite creme

8 colheres de sopa de acucar

2 litros de leite

2 folhas incolor de gelatina

meio bolo marmore ou biscoitos mistos

Preparação:

Mistura se o contiudo dos dois pacotes de doce de chocolate

com 4 colheres de acucar e vai se juntando um litro de leite aos poucos, leva se ao lume lento ate levantar fervura.

numa taça grande poe se fatias muito finas do bolo marmore

e verte se o preparado por cima e reserva se no frio.

Enquanto este fica no frio ,preparamos o leite creme

onde desolvemos as duas folhas de gelatina no leite e junta te as duas carteiras do leite creme ja com as 4 colheres de acucar,vai ao lume ate levantar fervura...

Quando este ja esta preparado voltamos acrescentar mais umas lasquinhas do bolo marmores e vertemos tudo por cima do doce de chocolate.

polvilha se com raspas de chocolate e vai ao frigorifico.

Serve se bem frio

Bom Apetite!