PIZZA COM BASE SEM GULTEN

Aqui fica a receita para  pizza com base sem farinha de trigo para quem não pode ingerir alimentos com gluten 

Para a base:

1  couve-flor pequena ( só o branco)

200 g de queijo muçarela ralado

1 ovo grande batido

1 colher (sopa) de orégano

1 colher (sopa) de alho em pó

Sal a gosto

Molho de tomate

1 cebola pequena  picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picadinho

1/2 lata de tomate pelado

Ervas aromaticas a gosto

Manjericão fresco ou seco

Sal a gosto

Azeite

Recheio:

Fatias de queijo muçarela (ou outro de sua preferência)

Presunto magro

Tomate seco (opcional, pode substituir pelo tomate in natura)

Queijo parmesão ralado na hora

Folhinhas de manjericão fresco a gosto

Orégano

Preparação

Retire as folhas e o caule da couve flor e corte-a em pedaços. Rale a couve com um ralador  até o couve flor ficar no aspecto de grãos de arroz de seguida ponha num recipiente e leve ao  microondas na potência média por 8 minutos, na metade do tempo, abra o microondas e mexa com o auxílio de uma colher e ligue novamente para completar os 4 minutos restantes.

Retire a couve flor do microondas e coloque-a por cima de um pano de prato limpo e deixe esfriar. Depois que ela estiver fria, esprema o pano de prato para retirar o excesso de água, aperte bem, pois quanto mais sair água da couve flor, mais crocante ficará a base da pizza. 

Depois disto ponha num pirex e adicione o ovo, a muçarela ralada, os temperos e misture tudo muito bem usando as mãos até formar uma massa uniforme. 

Coloque essa mistura numa tarteira com um papel manteiga por cima (passe um pouco de manteiga ou margarina por cima do papel manteiga), pressione a mistura usando as mãos de modo a ficar circular. Leve ao forno pré aquecido a 180°c por aproximadamente de 15 minutos (até ela comecar a ficar douradinha).

Enquanto isso prepare o molho adicione uns fios de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Em seguida, adicione o tomate picadinho, o molho de tomate e tempere com ervas aromaticas e majericão a gosto, adicione 1/2 chavena de água quente, corrija o sal e deixe no lume até obter um molho espesso.  

Retire a base da pizza do forno, espalhe o molho de tomate por cima e acrescente o recheio de sua preferência, o meu foi feito com queijo muçarela fatiado, presunto , tomates secos, folhas frescas de manjericão, reguei uns fios de azeite por cima e salpiquei um pouco de queijo parmesão ralado na hora e orégano. 

Leve  a pizza ao forno até que o queijo derreta e as bordas fiquem douradinhas. 

BOM APETITE!!!!

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PÃO DE LEITE COM SALSICHA

Experimente já ficam uma verdadeira delicia

Óptimos para um belo lanche

Ingredientes

1 ovo

1/2 chávena de chá de açúcar

2 sacos de fermento biológico seco (10 g cada)

(eu utilizei fermento em pó para pão)

2 chávenas de leite morno

1 lata salsichas

1/2 chávenas de chá de óleo

1/2 kg de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1 gema para pincelar

Preparação

Bater no liquidificador todos os ingredientes menos a farinha de trigo

Coloque o liquido numa taça grandinha e junte a farinha de trigo aos poucos, 

até se soltar  das mãos 

(atençao se a massa ficar muito dura não cresce)

Deixar  a massa descansar por 30 minutos, depois desse tempo fazer pequenas bolas e por uma salsicha em cada uma delas colocando num tabuleiro  untado com óleo .

Quando tiver terminado e so  pincelar com a gema deixar descansar mais 30 minutos

Levar ao forno pré-aquecido até  os pães ficarem coradinhos

BOM APETITE!!!

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ARROZ COM CENOURA E SALSICHAS

quando não se sabe o que fazer para o almoço e vamos ao frigorífico e la encontramos salsichas

couve lombarda,cenouras, então ´é só por a cabecinha a trabalhar e vamos ser super práticos para uma refeição super rápida e gostosa

Ingredientes

6 salsichas frescas  cortadas em rodelas

60 grs de margarina

1 cebola picada

2 dentes alho

300 grs de couve lombarda e cenoura, 

3 copos de água

1 cubo de caldo Knorr de carne

sal

1 /5 copo de arroz 

salsa

Preparação

Levei a margarina a derreter num tacho e salteei nela as rodelas de salsicha até se apresentarem douradas.

Adicionei a cebola e deixei que alourasse também, mas sem deixar queimar.

Juntei, então, a couve e a cenoura, tapei o tacho e deixei suar durante cerca de 5 minutos.

Entretanto, dissolvi o cubo de caldo de carne na água a ferver e verti para o tacho com as salsichas e os legumes.

Quando voltou a ferver, temperei com um pouco de sal, introduzi o arroz e deixei cozinhar com o tacho tapado, durante cerca de 12 minutos.

Retirei do lume e deixei repousar durante cerca de 5 minutos antes de servir.

BOM  APETITE!!!

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PÃO CASEIRO DELICIOSO

Já dizia a minha avó, numa mesa Portuguesa tem que haver sempre pão, então hoje trago vos pão caseiro, uma receita da Bimby mas como não tenho Bimby alterei e o resultado foi muito bom mesmo

Ingredientes

320 agua morna

500 farinha 

1 pacotinho de fermento 

de padeiro

um pouco de sal

1 colher chá de açúcar

Eu como tenho maquina para fazer pão ,

amassei a massa la ,pondo a agua ,farinha,sal,fermento desfeito numa colher de agua 

e o açúcar e liguei a maquina 15m

de seguida retirei,moldei 

e meti no forno a 180g durante 45m 

por baixo da grelha onde estava o pão pus agua num tabuleiro e deixei ficar no forno durante a cozedura

Para quem não tem maquina

Num alguidar ponha a farinha,faça um buraco no meio e acrescente a agua morna ja com o fermento desfeito e o sal , envolva tudo muito bem por fim ponha o açúcar e continue a amassar ate ficar uma massa bem fofa ,pondo no forno em seguida mesmo sem levedar

atenção deve por um tabuleiro por baixo com agua enquanto coze

BOM APETITE!!!

Obrigada pela visita, 

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