Folhados de Salsicha

Aqui vos deixo uma receita muito simples de folhados de salsichas

Espero que gostem,podem acompanhar com uma bela salada,

legumes salteadosou um arroz de grelos

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

1 lata de salsichas

Preparação:

Estenda a massa 

Corte rectângulos 

Colque em cada rectângulo um pedaço de salsicha 

Pincele um dos bordos da massa com gema de ovo e dobre, para formar um quadrado.

Calque ligeiramente para colar e ponha num tabuleiro.

Leve ao forno forte durante cerca de 15 minutos.

Bom Apetite!!!

E nao se esqueça de deixar o seu agrado :-)

Filetes de Pescada

Hoje deixo vos uma simples receita de filetes onde podem acompanhar com salada,legumes salteados ou arroz de tomate....

Ingredientes:

Filetes de Pescada

Pimenta

Alho

 Sal

 Limão

 Leite

 Óleo

 Farinha

Ovos

Preparação:

Temperar os filetes de pescada com sal, pimenta, alho, sumo de limão e um pouco de leite.

Deixar marinar por algumas horas.

Passar os filetes por farinha, ovo batido e, novamente, por farinha e fritar em óleo bem quente.

Bom Apetite!

Estufadinho de Tamburil

Ora hoje lembrei me de fazer um estufadinho de tamburil espero que gostem....

Ingredientes:

2 lombinhos de tamboril

2 tomates médios

1 tira de pimento vermelho

1 cebola média

azeite

1 raminho de salsa

1 copo de vinho branco

sal

2 colheres de sopa de cebola

batatas

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, o tomate sem pele e a cebola cortada finamente. Deixe apurar.

 Junte a sopa de cebola e o vinho branco.

 Triture este molho com a varinha mágica e coloque os lombos a estufar em lume brando e com o tacho tapado.

 Junte o pimento cortado aos cubos e tempere de sal.

 Entretanto, à parte coza algumas batatas sem casca em rodelas finas.

 Quando o peixe estiver cozido junte as batatas, tape o tacho e em lume brando deixe apurar mais uns minutos.

 Sirva os lombinhos de tamboril polvilhados com salsa fresca e com as batatas.

Bom Apetite!!!

Caso gostem divulguem...:-)

Croquetes de Carne

Quando assamos carne por vezes nos sobra e nao sabemos muito bem o que fazer com aquele restinho de carne assada. aqui fica uma sugestao...
                                                  

Ingredientes 

300 g de restos de carne cozinhada 

1 cebola 

50 g de margarina 

2 colheres de sopa de farinha 

2,5 dl de leite 

sal 

pimenta 

noz moscada 

sumo de limão 

2 ovos 

pão ralado 

óleo 

Preparação

Pique os restos de carne na máquina 1,2,3. 

Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar na margarina .

Adicione a carne picada e mexa.

 Polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite

Deixe engrossar, mexendo com uma colher de pau.

 Rectifique o sal e tempere com pimenta, noz moscada e umas gotas de sumo de limão

Deixe cozinhar sobre lume brando, mexendo, até o preparado ter uma consistência que lhe permita tender croquetes

Retire do calor e deixe arrefecer

Molde os croquetes, passe-os por farinha, sacudindo bem o excesso e, em seguida, passe-os pelos ovos batidos e por pão ralado.

 Frite os croquetes em óleo quente

Escorra sobre papel absorvente.

Bom Apetite!!!

E comente caso goste deste cantinho :-)

Tomate e Pimento no Forno

Eu nasci no campo e fui crescendo vendo a minha mae cozinhar coisas muito simples e ela costumava assar tomate,pimento ,cebola no forno a lenha e eu adorava e muito...
Mas nos nas  grandes cidades nao temos forno a lenha mas a receita pode se fazer no forno tradicional fica gostasa na mesma
Aqui fica uma receita muita simples para acompanhar uma carne grelhada ou peixe assado...

Ingredientes:

4 Tomates

1 Pimento

1 Cebola

2 dentes de alho

Sal ,pimenta

oreganos a gosto

Azeite

• Corta se o tomate em cruz e coloca se na assadeira com a parte cortada para cima.,o pimento lavado e a cebola tambem cortada Depois  salpica se com pimenta-do-reino moída na hora. Esmaga se o alho com o sal  divide se o ‘esmagado’ igualmente entre todas as bandas de tomate,pimento,cebola.
•  Depois poe se um pouco de oreganos, rega se os tomates com azeite de oliva e leva se ao forno pre-aquecido – 200oC
• Quando o tomate estiver bem suculento, retira se do forno e fica pronto a servir
• Bom Apetite!!!

Esparguete com salsichas

Ora vamos la a uma receita rapida...simples...e barata...

Ingredientes:

1 Cebola

1 Alho

Tomate

Pimento

1 Folha de louro

Azeite

1 Lata de salsichas

Confecção:

Começa por colocar dentro de um tacho cebola picada,

 alho, tomate, pimento e tomate picadinho 

(tambem pode usar polpa de tomate), 

1 folha de louro  cortada, azeite e sal , e deixa-se alourar.
Depois de alourar abre-se uma lata de salsichas e corta-se às rodelas e junta-se ao refogado. 

Num tacho a parte coze-se  o esparguete .

Depois deste estar cozido junta-se ao refogado e mexe-se,tapa se o tacho e deixa se apurar 5 m maximo.

Desejo vos Bom Apetite!!!

Pasteis de Batata Doce da minha terra (Algarve)

Ingredientes:

Massa: 
375g de farinha 
75g de banha 
20g de manteiga 
1 colher (chá) de sal grosso 
2 dl de água




Recheio: 
400g de puré de batata-doce 
225g de açúcar 
1 pau de canela 
Casca de limão q.b. 



Preparação:

Preparação da massa: 
1. Misturar a farinha, o sal e as gorduras dentro de uma tigela. Trabalhar a mistura até ficar areada. 
2. Adicionar a água aos poucos. Amassar até ficar uma massa elástica, enxuta e lisa. 
3. Cobrir com película aderente e um pano de cozinha. Deixar descansar pelo menos uma hora. 

Preparação do recheio: 
1. Cozer as batatas com a pele,  na panela de pressão é muito mais rápido .
2. Descascar as batatas e esmagá-las bem com um garfo. Adicionar ao puré de batata doce, o açucar, o pau-de-canela e a casca de limão. 
3. Levar a cozer em lume brando, sem deixar de mexer, até engrossar. 
Deixar arrefecer. 

Preparação das azevias: 
1. Colocar farinha numa bancada limpa, estender pequenas porções da massa, com o auxilio de um rolo, até à espessura de dois milímetros. 
2. Cortar a massa em círculos de dez centímetros de diâmetro (com auxílio de uma tigela, por exemplo e de um cortador). 
3. Colocar uma colherada de recheio no centro e dobrar em forma de meia lua. Repetir este processo até acabar a massa e o recheio. 
4. Fritar as azevias em óleo bem quente. Polvilhar com açúcar e canela. 
Bom apetite!!!

Pão de lô rapido e facil

4 ovos
1 xícara de chá de água
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó


MODO DE PREPARO
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com a água por 3 minutos, acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa
Retire da batedeira, junte a farinha, o fermento e por último as claras misturando delicadamente
Unte uma forma e leve ao forno médio por 25 minutos ou até dourar.
Bom apetite!...