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sábado, 23 de março de 2013

Tomate e Pimento no Forno

Eu nasci no campo e fui crescendo vendo a minha mae cozinhar coisas muito simples e ela costumava assar tomate,pimento ,cebola no forno a lenha e eu adorava e muito...
Mas nos nas  grandes cidades nao temos forno a lenha mas a receita pode se fazer no forno tradicional fica gostasa na mesma
Aqui fica uma receita muita simples para acompanhar uma carne grelhada ou peixe assado...

Ingredientes:
4 Tomates
1 Pimento
1 Cebola
2 dentes de alho
Sal ,pimenta
oreganos a gosto
Azeite

  • Corta se o tomate em cruz e coloca se na assadeira com a parte cortada para cima.,o pimento lavado e a cebola tambem cortada Depois  salpica se com pimenta-do-reino moída na hora. Esmaga se o alho com o sal  divide se o ‘esmagado’ igualmente entre todas as bandas de tomate,pimento,cebola.
  •  Depois poe se um pouco de oreganos, rega se os tomates com azeite de oliva e leva se ao forno pre-aquecido – 200oC
  • Quando o tomate estiver bem suculento, retira se do forno e fica pronto a servir
  • Bom Apetite!!!