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quarta-feira, 27 de março de 2013

Estufadinho de Tamburil

Ora hoje lembrei me de fazer um estufadinho de tamburil espero que gostem....

Ingredientes:

2 lombinhos de tamboril
2 tomates médios
1 tira de pimento vermelho
1 cebola média
azeite
1 raminho de salsa
1 copo de vinho branco
sal
2 colheres de sopa de cebola
batatas

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, o tomate sem pele e a cebola cortada finamente. Deixe apurar.
 Junte a sopa de cebola e o vinho branco.
 Triture este molho com a varinha mágica e coloque os lombos a estufar em lume brando e com o tacho tapado.
 Junte o pimento cortado aos cubos e tempere de sal.
 Entretanto, à parte coza algumas batatas sem casca em rodelas finas.
 Quando o peixe estiver cozido junte as batatas, tape o tacho e em lume brando deixe apurar mais uns minutos.
 Sirva os lombinhos de tamboril polvilhados com salsa fresca e com as batatas.
Bom Apetite!!!
Caso gostem divulguem...:-)