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sábado, 23 de março de 2013

Croquetes de Carne


Quando assamos carne por vezes nos sobra e nao sabemos muito bem o que fazer com aquele restinho de carne assada. aqui fica uma sugestao...
                                                  

Ingredientes 
300 g de restos de carne cozinhada 
1 cebola 
50 g de margarina 
2 colheres de sopa de farinha 
2,5 dl de leite 
sal 
pimenta 
noz moscada 
sumo de limão 
2 ovos 
pão ralado 
óleo 


Preparação
Pique os restos de carne na máquina 1,2,3. 
Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar na margarina .
Adicione a carne picada e mexa.
 Polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite
Deixe engrossar, mexendo com uma colher de pau.
 Rectifique o sal e tempere com pimenta, noz moscada e umas gotas de sumo de limão
Deixe cozinhar sobre lume brando, mexendo, até o preparado ter uma consistência que lhe permita tender croquetes
Retire do calor e deixe arrefecer
Molde os croquetes, passe-os por farinha, sacudindo bem o excesso e, em seguida, passe-os pelos ovos batidos e por pão ralado.
 Frite os croquetes em óleo quente
Escorra sobre papel absorvente.

Bom Apetite!!!
E comente caso goste deste cantinho :-)