FILETES NO FORNO

Não sabe o que fazer para o almoço? 

Venha ver a minha sugestão para hoje!! 

Super rápido e delicioso

Ingredientes

1 Embalagem de filetes 

3/4 tomates bem maduros

1 kg de batatas (para cozer)

2 cebola grande 

2 dentes de alho

1dl de azeite

1dl de vinho branco

pimenta,sal qb

1 raminho de salsa

Preparação

Num tabuleiro poe se o azeite e cebola as rodelas

por cima os filetes temperados com sal e pimenta

corta se o resto da cebola as rodelas e o tomate,

os dentes de alho e a salsa

Rega se com o restante azeite e o vinho

Leva se ao forno durante mais ou menos 20m

ou ate estar assado.

Num tacho cozem se as batatas em agua e sal para acompanhar

Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!

E

VOLTEM SEMPRE

TOMATES RECHEADOS COM REQUEIJÃO E PRESUNTO

Vais ter visitas de surpresa para o almoço ou jantar e não sabes o que fazer de entrada ? Entao aqui fica uma simples,rápida e deliciosa sugestão

Ingredientes

4 Tomates grandes

1 requeijão

5 fatias de presunto 

cortado aos cubos

10 azeitonas 

salsa picada e pimenta qb

Preparação

Num recipiente misture o requeijão a salsa picada 

as azeitonas partidas aos bocadinhos 

e sem caroço e o presunto

Tempere com pimenta e envolva tudo muito

 bem  com um garfo e reserve

Entretanto ,corte a cabeça dos tomates e retire 

todo o interior,e reserve a tampa com o pé

Recheie então os tomates com a pasta 

de requeijão  que preparou e

tape novamente com a tampinha 

do tomate que cortou inicialmente

e esta pronto a servir

 Espero que gostem desta bela entrada e tão simples de fazer

BOM APETITE!!!!

Hoje preparei um almoço super económico e rápido de fazer! Tinha um pouco de esparguete feito que restou ontem do jantar e 3 bifanas então fiz o seguinte

Ingredientes

1/5 esparguete

1 lata de salsichas

3 bifanas

(ou outra carne que reste)

1dl de vinho branco

1 cebola

2 dentes alho

Preparação

Piquei uma cebolinha  os dentes de alho num pouco de azeite, quando a cebola ficou dourada juntei salsichas as rodelas , piquei as bifanas e acrescentei um pouco de polpa de tomate,vinho branco  e deixei apurar um pouco. De seguida acrescentei o esparguete e deixei apurar mais um pouco e pronto já está feito , servi com uma saladinha de tomate.

Bom Apetite !!!!

PASTEIS DE BACALHAU COM SALADA ALGARVIA

Ontem fiz para o meu jantar uns pastelinhos de bacalhau com uma saladinha de tomate a moda da minha terra espero que gostem pois fica uma refeição muito leve e gostosa

Ingredientes

500 g bacalhau cozido (sem espinhas)

300 g batata

3 dl leite

4 ovos

salsa picada

 pimenta,sal qb
Para a salada
5 tomates 
1 pepino pequeno
1 pimento pequeno
1 cebola pequena
oregános

azeite,sal a gosto

Preparação
Desfia-se o bacalhau muito bem (eu costumo por o bacalhau já limpo de espinhas e pele num pano e amassar o bacalhau ate estar todo desfeito fio por fio)
 Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau com as batatas passadas por um esmagador, o leite e as gemas dos ovos e a pimenta até tudo ficar numa massa bem homogénea.
Juntam-se quatro claras batidas em castelo e a salsa picada.
Rectificam-se os temperos de sal e pimenta.
E com duas colheres, das de sopa vão fazendo-se bolas ovais.

Fritam-se em azeite fino muito quente, deixando escorrer depois de fritos num passador.

A salada fiz como a minha mãe costumava fazer só não juntei o pão aos quadrados

corta-se o tomate ,pepino,pimento e cebola aos quadradinhos pequenos e tempera se com sal

azeite e um pouco de vinagre por fim mistura se os oreganos

fica uma salada muito gostosa e eu adoro

Espero que gostem  tanto quanto eu, e voltem  sempre pois ca vos espero no meu cantinho

Desejo-vos um

BOM APETITE!!!

Estufadinho de Tamburil

Ora hoje lembrei me de fazer um estufadinho de tamburil espero que gostem....

Ingredientes:

2 lombinhos de tamboril

2 tomates médios

1 tira de pimento vermelho

1 cebola média

azeite

1 raminho de salsa

1 copo de vinho branco

sal

2 colheres de sopa de cebola

batatas

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, o tomate sem pele e a cebola cortada finamente. Deixe apurar.

 Junte a sopa de cebola e o vinho branco.

 Triture este molho com a varinha mágica e coloque os lombos a estufar em lume brando e com o tacho tapado.

 Junte o pimento cortado aos cubos e tempere de sal.

 Entretanto, à parte coza algumas batatas sem casca em rodelas finas.

 Quando o peixe estiver cozido junte as batatas, tape o tacho e em lume brando deixe apurar mais uns minutos.

 Sirva os lombinhos de tamboril polvilhados com salsa fresca e com as batatas.

Bom Apetite!!!

Caso gostem divulguem...:-)