PUDIM DE CARAMELO

Hoje trago-vos uma receita muito fácil pratica,rápida e que as crianças adoram...as crianças e não só ahahaha

Ingredientes:

Caramelo:

180 g açúcar

1/2 chávena de água

Pudim:

4 ovos

1 lata de leite condensado

2 latas (medida) de leite 

1 colher (chá) de farinha maizena

Preparação:

Leve ao fogo o açúcar com a água mexendo sempre até o açúcar se dissolver

Pare de mexer e deixe que chegue ao ponto de caramelo e, com uma colher, espalhe bem em uma forma de pudim

Reserve

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite comum e a farinha maizena 

Bata bem e passe para a forma reservada

Cubra a forma com o papel de alumínio e leve ao forno em banho-maria por 50 minutos, retirando o papel nós últimos 20 minutos para dourar

Deixe esfriar e leve ao frigorífico

Desenforme e sirva em seguida

BOM APETITE!!

PERÙ A BRÁS

Aqui vos deixo uma receita de Perú a Brás fácil e rápida de fazer!

Espero que gostem

Ingredientes:

1 cebola grande 

1,5 dl de azeite 

1 colher de sopa de manteiga

2  bifes de peru  grandes em tirinhas 

uma embalagem de  batata palha 

5 ovos 

sal ,pimenta qb

azeitonas e salsa para decorar

Preparação:

Descasque e corte a cebola em meias-luas.

 Leve ao lume num tacho com o azeite e a margarina até a cebola estar transparente.

Junte-lhe os bifes de peru em tirinhas e deixe refogar um pouco, mexendo sempre.

 Adicione as batatas palha. Mexa um pouco e tape.

 De seguida  parta  os ovos para uma tigela e bata-os levemente.

 Tempere com sal e pimenta e junte ao peru e às batatas.

 Vá envolvendo para misturar muito bem até os ovos ficarem cremosos,

pois não deve ficar muito cozido para não ficar seco em demasia.

Decore com azeitonas e salsa picadinha e sirva com uma boa salada

BOM APETITE!!!

BOLO MOUSSE

Hoje vou deixar um doce que todos adoram....

esta receita foi me dada por uma amiga, espero que também seja do vosso agrado

Ingredientes:

250 gr de chocolate culinária com 70% cacau

200 margarina

200 açucar

8 ovos

30 gr. de farinha

Preparação:

Coloca-se o chocolate e a margarina a derreter em banho Maria. 

Bate-se as gemas com o açúcar, muito bem batido. 

Adiciona-se o chocolate já derretido.

Acrescenta-se as claras batidas em castelo e a farinha. 

Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, durante 15 minutos a 180º graus. 

Desenformar depois de frio e barra-se com a restante mousse ou decore a seu gosto

BOM APETITE!!

ALMÔNDEGAS DE PEIXE COM CREME DE CENOURA

Boa tarde, já algum tempo que não publico nada !

Mas hoje deixo-vos aqui uma receita simples mas muitos gostosa principalmente para as crianças que não gostam de peixe

Ingredientes:

700g de filetes de peixe sem pele e espinhas

2 colheres (sopa) de farinha

1 raminho de salsa picada

1 ovo

Sal e pimenta qb

Óleo para fritar

Para o creme de cenoura:

1 Cebola

4 colheres (sopa) de óleo onde fritou as Almôndegas

1 cenoura descascada e ralada

2 colheres (sopa) de farinha

7dl de caldo de peixe

Preparação:

Corte os filetes em pedaços,deite-os  para a picadora e ligue ate ficar bem desfeito.

Deite numa tigela, junte a farinha, a  salsa picada e a gema. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

Bata a clara em castelo,adicione a mistura,envolva bem e, depois, molde as almôndegas. 

Leve ao lume uma fritadeira com pouco óleo a aquecer.

Junte as almôndegas e deixe-as fritar ate ficarem douradinhas de ambos  os lados.

Retire-as e deixe-as escorrer.

CREME DE CENOURA

Deite num tacho 4 colheres (sopa) de óleo de fritar as almôndegas,junte a cebola picada e deixe cozinhar ate ficar macia . Adicione a cenoura ralada,misture tudo e junte a farinha, mexa bem e vá juntando o caldo do peixe quente e continue mexendo tempere com uma pitada de sal e deixe ferver

 Depois junte as almôndegas ao molho e deixe-as cozinhar, em lume brando por 10 minutos

Retire do lume polvilhe com salsa picada e sirva quente acompanhadas com arroz de ervilhas