Lombinhos de Pescada no Forno

Deixo-vos aqui um prato de peixe muito rapido de fazer mas muito gostoso.

Ingredientes:

2 cebola

3 tomate grande maduros

3/4 dentes de  alhos

1 Pimento ( para quem gosta)

4 lombos

1 folha de louro

1 ramo de salsa

azeite

sal refinado

1 pacote pequeno de vinho branco

1 pacote pequeno de polpa de tomate

3 dl de água

Caldo de peixe

Preparação:

Num pirex coloque a cebola curtada as rodelas finas, e um pouco de azeite.

por cima ponha os lombos de peixe e tempere com o sal,

o tomate ,cebola,pimento, louro e a salsa picadinha

Á parte faça a mistura da polpa de tomate o vinho e o caldo de peixe e ponha por cima dos lombos, leve ao forno a 180.

 Entretanto enquanto o peixe esta no forno prepare as batatas as rodelas grossas e de uma fervura,quando estas estiverem quase cozidas escorra a agua e junto aos lombinhos e deixe acabar de assar.

Bom Apetite!!!