BABA DE CAMELO DE CHOCOLATE

Deixo-vos aqui uma sugestão para uma bela e gulosa sobremesa,simples e rápida de fazer.

Espero que gostem tanto quanto eu de a fazer  e de comer :-)

Ingredientes:

6 ovos

1 lata de leite condensado cozido

100g de chocolate em barra derretido

1 pitada de sal

Chocolate granulado para polvilhar

Preparação

Deita-se as gemas numa taça funda,junta-se o leite condensado cozido

e o chocolate derretido e bate-se muito bem

Numa tigela a parte bate-se as claras em castelo com a pitada de sal 

Adiciona-se ao preparado anterior e envolve-se muito bem

Por fim mete-se no frigorífico a refrescar  cerca de uma hora

No momento de servir polvilha-se com o chocolate granulado 

e é só deliciar se com esta maravilhosa sobremesa

So me resta agradecer a vossa visita  voltem sempre pois são bem vindos

BOM APETITE!!!

                       

                                                                     

                       
                                                           

QUICHE DE FRANGO E SALSICHAS

Boa noite!!!

desculpem a minha ausência mas tive problemas de saúde de um familiar meu o que me deixou sem tempo para dar assistência ao meu Blog e dizer-vos um ola,mas felizmente as coisas estão a voltar ao seu lugar ,portanto aqui estou eu a fazer uma das coisas que mais prazer me da.

Vamos ao que realmente interessa...

Ontem fiz frango assado no forno e sobrou bastante então decidi fazer uma quiche 

para aproveitar o frango.

Espero que gostem pois ficou uma verdadeira delicia

Ingredientes

4 bocados de frango 

2 dente(s) de alho

1 cebola(s)

4 ovos

1 dl natas (ou 200cl leite)

1 lata pequena de salsichas

massa quebrada

salsa

q.b. sal

q.b. Pimenta

Preparação

Eu fiz assim,comprei no Pingo Doce a massa folhada

e Forrei a tarteira já untada com margarina

Num tacho a parte fiz um refogado com azeite,cebola,alho

depois da cebola estar loura juntei o frango ja limpo de peles e ossos

cortado aos quadradinhos,salsichas as rodelas,salsa e misturei tudo muito bem

A parte parti os ovos,juntei o leite,bati muito bem e acrescentei o preparado

com os temperos ja corrigidos

vertendo de seguida para a tarteira 

Levei ao forno já quente por 25 minutos a temperatura de 180º-c

Passado este tempo é só retirar do forno,cortar e servir com uma saladinha de alface

Fácil e gostosa

,Nos tempos que estamos ,andamos sempre a correr...

sabe sempre bem fazer uma refeição gostosa e sem perder muito tempo

                                   

Espero que gostem.... Obrigado pela visita voltem sempre

Desejo vos 

BOM APETITE!!!

RODELAS DE PESCADA

Ontem preparei uma refeição muito rápida e simples ...

cá em casa todos adoram

E uma optima sugestão +ara as crianças que não gostam de peixe principalmente porque para eles é uma chatice retirar tanta espinhas antes de começar a comer :-)

Ingredientes

1 kg de rodelas de pescada 

( as rodelas devem ser cortadas grossas)

3 dentes de alho

2 ovos

1 limão

1 dl de leite

1 chavena de farinha

sal,pimenta qb

Preparação

Num pirex temperei as rodelas de pescada com sal,pimenta

alho,sumo de limão e o leite, deixei repousar cerca de 30 m

Passado os 30 m escorri as rodelas de pescada ,

retirei os alhos e passei por farinha depois ovo 

e novamente por farinha.....

Numa frigideira com bastante óleo e bem quente 

fritei  as rodelas todas

(enquanto isso fiz um arroz de manteiga e

 preparei uma bela salada de alface cenoura e milho)

Depois das rodelas fritas e escorridas foi só servir 

e saiu este belo prato

muito rápido e simples mas super apetitoso

Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!

Obrigado pela visita ,voltem sempre a este meu cantinho que 

tambem é o vosso se assim o desejarem

TORTA DE BACALHAU

Ora bem hoje trago-vos uma sugestão para o jantar um pouco diferente, pelo menos para mim....

A dias estava no serviço e falando com uma colega minha ela falou me da torta de bacalhau.... A minha cabecinha começou logo a imaginar como o iria fazer pois a única coisa que tinha era as imagens pesquisei um pouco e tirando uma ideia daqui outra a cula saiu esta receita... espero que gostem pois ficou muito deliciosa mesmo e vale a pena ,ate porque ate que não da muito trabalho a confeccionar 

Ingredientes

(Eu fiz esta receita para 6 pessoas)

3 postas de bacalhau

6 ovos

6 colheres de sopa de farinha

1 litro de leite

1 cebola

1 ramo de salsa

1/5 chávena de chá de azeite

pimenta,noz-moscada q.b.

Preparação

Num tacho cozi o bacalhau em agua abundante

Depois de cozido ,escorri bem e deixei arrefecer um pouco

de seguida limpei o bacalhau de peles e espinhas e desfiz muito bem como se fosse para os pasteis de bacalhau.

Num tacho a parte piquei a cebola,a salsa,juntei

azeite e levei ao lume mais um pouco,

acrescentando de seguida o bacalhau já desfeito

Retirei do lume e deixei arrefecer um bocado.

Enquanto arrefecia separei as gemas das claras e acrescentei ao preparado as gemas uma a uma

De seguida juntei a farinha e envolvi mais um pouco

A seguir o litro de leite e voltei a envolver muito bem

e voltei a por ao lume brando ate engrossar 

Quando estava pronta retirei do lume e juntei as claras já batidas em castelo, rectifiquei os temperos 

Pondo o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal

e levei ao forno a 180ª durante mais ou menos 40 m

PS: mas em vez de forrarem ,untem o tabuleiro com um pouco de manteiga e ponham directo, fica melhor 

Depois de cozido retira-se do forno e desenforma se, 

enrolando com a ajuda de um pano

tambem podem cortar aos quadrados e servir com 

salada de tomate ou a seu  gosto

Desejo a todos um

BOM APETITE!!!

Espero que gostem tanto quanto eu e minha família

OBRIGADO pela visita e voltem sempre pois este meu cantinho só existe porque

vocês existem ;-)

FILETES DE PEIXE GATO COM NATAS E COGUMELOS NO FORNO

Hoje fiz filetes de uma maneira diferente e saíram uma pequena maravilha ,super gostosos e nada difícil de preparar. Adorei espero que seja uma boa sugestão para vocês 

Ingredientes

 1 embalagem de filetes de peixe gato

1 cebola média

 4/5 dentes de  alho

1 pacote de natas light 

150 gr de cogumelos  

Sal,Pimenta,Noz moscada q.b.

 1 Fio de Azeite

1 Fio de Leite

Preparação

Prepare os filetes com pelo menos 1 hora de antecedência

 Deixe-os marinar numa travessa com limão, sal e um fio de leite.

Numa frigideira deite um fio de azeite e coloque os cogumelos já laminados, até alourarem. Deite as natas e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Vá mexendo até engrossar.

Numa travessa de forno coloque no fundo a cebola cortada às rodelas e o alho cortado aos bocadinhos. Deite um fio de azeite.

Por cima ponha os filetes, depois de escorrer a marinada. E por cima coloque o molho de natas com os cogumelos.

Leve ao forno durante mais ou menos meia hora  a 175ºC.

Passado este tempo é só retirar do forno e servir com uma rica salada a seu gosto

e saborear este delicioso prato que me saiu divinal

Desejo-vos um 

BOM APETITE!!!

E voltem sempre a este meu cantinho que será sempre o vosso tambem ,onde são sempre bem vindos

EMPADÃO DE CARNE

Hoje venho vos deixar uma sugestão para o jantar que ate não leva muito tempo e fica sempre uma verdadeira delicia ( empadão de carne) acompanha com uma bela saladinha de alface cortadinha em Juliana

Ingredientes

 1 colher de sopa de azeite

 1 cebola média picada

3 dentes de alho

1 embalagem de puré ( utilizei 3 pacotinhos)

 750 g de carne picada crua

1/2 colher de chá de salsa picada

meio chouriço

sal e pimenta

meio cubo de caldo de carne

 50 g de pão ralado

 2 ovos 

Preparação

Eu fiz da seguinte maneira

 Fiz um refogado com o azeite, cebola e restantes ingredientes

De seguida juntei a carne picada já temperada com um pouco de sal e deixei estufar em lume brando.

Enquanto isso fiz o puré.

Depois num pirex pus uma camada de puré

seguindo se a carne que entretanto já estava pronta

Seguindo-se a ultima camada de puré , pus umas rodelas de chouriço e 

pincelei com a gema de ovo ,levei ao forno durante mais ou menos 35m

E pronto saidinho do forno e pronto a servir

Espero que gostem tanto quanto eu

Desejo-vos 

BOM APETITE!!!

Voltem sempre pois cá vos espero

MASSADA DE BACALHAU A MINHA MANEIRA

Ora bem hoje não sabia muito bem o que ia fazer para o almoço, e lembrei-me que tinha duas postinhas de bacalhau no frigorífico descongeladas e que precisava de fazer alguma coisa para as consumir... Lembrei-me de algo que gosto muito massada de peixe... e foi o que fiz com algumas alterações

Não sabia como me ia sair mas posso vos dizer que ficou muito bem super gostosa ADOREI ....

Espero que também gostem desta  sugestão  

Ingredientes:

2 postas de Bacalhau

2 tomates maduros

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimento

1 chávena de massa de cotovelo

1 colher de manjericão fresco migado 

3 colheres de sopa de azeite

1 chávena de ervilhas

1 chávena de cenoura 

1 folha de louro

sal,água q.b.

Preparação:

Eu fiz assim cozi as cenouras,ervilhas e a massa e reservei.

Entretanto pique a cebola,alho,tomate e o pimento juntei no tacho onde já tinha o azeite

e deixei refogar um pouco.

De seguida juntei o bacalhau e rectifiquei os temperos e acrescentei um pouco de agua

 Quando levantou fervura juntei as cenouras,ervilhas e a massa  mexi um pouco 

e tapei o tacho deixando o apurar mais um pouco em lume brando cerca de 5 minutos

De seguida foi só servir e saborear pois ficou uma verdadeira delicia

Espero que gostem tanto quanto eu de o fazer mas muito mais de comer

e tenham um 

BOM APETITE!!!

Voltem sempre a este meu cantinho pois cá estarei vos esperando

Obrigado pela visita

PASTEIS DE BACALHAU COM SALADA ALGARVIA

Ontem fiz para o meu jantar uns pastelinhos de bacalhau com uma saladinha de tomate a moda da minha terra espero que gostem pois fica uma refeição muito leve e gostosa

Ingredientes

500 g bacalhau cozido (sem espinhas)

300 g batata

3 dl leite

4 ovos

salsa picada

 pimenta,sal qb
Para a salada
5 tomates 
1 pepino pequeno
1 pimento pequeno
1 cebola pequena
oregános

azeite,sal a gosto

Preparação
Desfia-se o bacalhau muito bem (eu costumo por o bacalhau já limpo de espinhas e pele num pano e amassar o bacalhau ate estar todo desfeito fio por fio)
 Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau com as batatas passadas por um esmagador, o leite e as gemas dos ovos e a pimenta até tudo ficar numa massa bem homogénea.
Juntam-se quatro claras batidas em castelo e a salsa picada.
Rectificam-se os temperos de sal e pimenta.
E com duas colheres, das de sopa vão fazendo-se bolas ovais.

Fritam-se em azeite fino muito quente, deixando escorrer depois de fritos num passador.

A salada fiz como a minha mãe costumava fazer só não juntei o pão aos quadrados

corta-se o tomate ,pepino,pimento e cebola aos quadradinhos pequenos e tempera se com sal

azeite e um pouco de vinagre por fim mistura se os oreganos

fica uma salada muito gostosa e eu adoro

Espero que gostem  tanto quanto eu, e voltem  sempre pois ca vos espero no meu cantinho

Desejo-vos um

BOM APETITE!!!

ARROZ DE COELHO A MINHA MANEIRA

Eu adoro coelho seja ele feito de que maneira for, e hoje trago-vos um arroz de coelho feito a minha maneira .... Todos adoram pois ficam muito bom mesmo

Ingredientes

1 Coelho limpo e cortado aos pedaços

1 cebola

3/4 tomates grandinhos bem maduros

3/4 cenouras cortadas as rodelas

2 copos de arroz

1 chávena de ervilhas

3 dentes de alho

1 folha de louro

1/5 litro de vinho tinto

3 colheres sopa de azeite

sal.pimenta qb

Preparação

Bem para preparar este arroz eu fiz assim....

Temperei o coelho já cortado com sal, alho,pimenta ,vinho tinto e louro

e reservei por umas horas

Depois piquei a cebola para um tacho ja com o azeite e misturei o coelho ja temperado a refugar um pouco ate ficar todo por igual

Quando este já estava bem refogadinho juntei o tomate bem picadinho e sem pele

e deixei apurar mais um bocado

De seguida juntei  as ervilhas e cenouras e misturei bem, acrescentei um pouco de agua

rectifiquei os temperos e tapei o tacho ,baixei o lume e deixei estufar o tempo de cozer o coelho

Quando este já estava praticamente cozido juntei mais um pouco de agua e acrescentei o arroz

deixei cozinhar em lume brando mais uns 10 m e é só servir

Espero que gostem tanto quanto eu gostei ....e voltem sempre a este meu cantinho cá

estarei a vossa espera

Desejo-vos um 

BOM APETITE!!!