ARROZ DE TOMATE MALANDRINHO COM PETINGA

Bem hoje trago-vos uma sugestão para o almoço petinga frita,eu adoro petinga frita apesar de ser proibido a pesca deste peixe tão miúdo ainda vai havendo ... esta eu comprei já congelada

Então aqui fica a minha petinga frita com arroz de tomate malandrinho.

Ingredientes:

1 kg de petinga

1 cebola média 

3 tomates médios bem maduros 

1/4 de pimento verde 

1/4 de pimento vermelho 

100g de arroz 

1 dente de alho

 1 folha de louro azeite,sal q.b.

(farinha para passar a petinga)

Nota: 

(aqui eu não pus o pimento porque cá em casa a única que gosta sou eu :-) )

Preparação:

Faça um refogado com o tomate, o pimento, a cebola, o azeite, o alho e a folha de louro. 

Vá mexendo ate o tomate estar com aspecto de cozido.

 De seguida tempere com sal,adicione o arroz ao refogado e mexa durante alguns segundos para este não pegar e ficar solto.

 Depois  adicione cerca de meio litro de água ja quente e deixe ferver em lume brando 

 Entretanto numa frigideira deite azeite suficiente para fritar a petinga e ponha a aquecer. 

Passe a petinga por farinha sem fermento e coloque a fritar no azeite bem quente. 

Quando passarem mais ou menos 10 minutos de cozer o arroz desligue o fogão e deixe a apurar cerca de 2 a 3 minutos para que o arroz fique bem malandrinho e está pronto a servir.

Veja as imagens a seguir tem os passos principais....

Espero que goste desta simples receita mas bem Portuguesa

BOM APETITE!!!

E volte sempre cá fico a espera no meu cantinho :-)

HAMBÚRGUER COM MOLHO DE CERVEJA

Uma sugestão para o almoço simples e rápida de fazer... um hambúrguer com molho de cerveja batatinha as rodelas e arroz branco .Como cá em casa somos 5 

as quantidades que deixo é para 5 pessoas.

Espero que gostem porque a mim soube me pela vida :-)

Ingredientes:

5 hambúrgueres 

3 dentes de alho

2 folhas de louro

1 lata de cerveja

5 ovos

sal,pimenta qb

Preparação:

Eu  fiz assim.... temperei os hamburguês com sal ,alho,louro e reservei um pouco

De seguida numa frigideira com um pouco de manteiga e uma colher de azeite

fritei os hamburguês. depois destes estarem já no meio termo juntei a cerveja um pouco de mostrada

e deixei apurar . Fritei os ovos,batatas ,o arroz já estava feito decorei e servi....

Ficou uma delicia todos comeram e adoraram

Podem ver as imagens dos passos todos..espero que gostem

BOM APETITE!!!

Voltem sempre :-)

PIZZA DE CAMARÃO E DELICIAS DO MAR

Hoje vamos ter para o jantar uma pizza de camarão com delicias do mar a moda ca de casa pois todos adoram estas pizzas . fazem se rapidamente e são super gostosas

Indedientes:

Bases para pizza

 ( eu utilizei 5 pois cá em casa somos 5 pessoas)

1 embalagem de molho de tomate guloso

1 embalagem de queijo ralado mozzarella

1 embalagem de queijo ralado ementhal

500g camarão

1 embalagem de delicias do mar

oregáos   

meia dúzia de queijo fatiado 

 ( eu gosto de por este por cima como podem ver nas imagens)

Preparação

Fiz assim ,barrei a base com a polpa de tomate e polvilhei com um pouco de oregaos

pus o queijo ralado seguindo as delicias do mar e em seguida o camarão ja descascado e aberto ao meio

cortei as fatias do queijo ao meio e fiz tipo cruz polvilhando no final com a mistura dos dois queijos ralados. Levei ao forno ja quente a 180º e fui vigiando ate estarem prontas

Como podem ver e rápido de fazer e muito simples e ficam uma verdadeira delicia tanto para os graudos como para a criançada

BOM APETITE!!!

LEGUMES SALTEADOS COM CAMARÃO

Hoje vamos ter como sugestão para o jantar uma receita muito simples de fazer Legumes salteados com miolo de camarão  ,é leve e rápida de fazer... espero que gostem :-)

Ingredientes:

1kg de ervilhas

1kg de cenoura

1kg de couve flor

1kg de couve rocha

1 caixa de rebentos de soja

500g de miolo de camarão

manjericão ,olho e azeite qb

( podem substituir tudo isto por

 2 embalagens de legumes para saltear..

.como eu fiz desta vez)

Preparação:

Pique o dentinho de alho e junte numa frigideira já com uma colher de azeite

de seguida junte o miolo de camarão e quando este estiver já salteado acrescente os legumes 

tempere com sal manjericão e deixe saltear

Depois é so servir,espero que goste pois é uma receita super simples e rápida de realizar

BOM APETITE!!!

  

BIFINHOS DE CEBOLADA

Ora aqui vos deixo mais uma receita ,uma sugestão para o vosso jantar

Bifinhos de porco de cebolada ,ca em casa os meu filhos adoram por demais.espero que também gostem

Ingredientes:

1 kg de bifes de porco

4 cebolas médias

3 tomates maduros

1 folha de louro

2 decilitros de azeite

1 ramo de salsa

2 colheres de sopa de banha

4 dentes de alho

sal

pimenta

Preparação:

Numa frigideira derreta a banha adicione os alhos e o louro, e frite em lume brando aos bifes .Reserve

No molho onde fritou os bifes junte dois dentes de alho picados, as cebolas às rodelas, o tomate partido e o ramo de salsa e tempere com sal e pimenta ,deixe apurar um bocadinho ate a cebola e tomate estar bem cozidinho.

Por ultimo adicione os bifes à cebolada e junte  ao molho um pouco de  vinho branco e deixe apurar bem

Sirva com batata cozida

BOM APETITE!!!

SALADA DE QUEIJO FRESCO E FRANGO

Em tempos de férias nunca perco muito tempo a preparar refeições ,então aqui vos deixo uma saladinha de alface com bifinhos de frango e queijo fresco....ideia do Maridão e posso vos dizer que ficou uma verdadeira delicia... refeição leve,rápida e gostosa.

Ingredientes:

1 alface

4 bifes de frango

2 queijos frescos ( grandes)

100g de fiambre 

(eu utilizei fatiado pois não tinha do outro)

2 maças 

Molho de azeitonas e oréganos 

Preparação:

Tempera se o peito de frango com sal,alho,sumo de limão e pimenta

Depois grelhe e corte as tiras e deixe arrefecer

Enquanto isso corte aos quadradinhos o queijo fresco,o fiambre e a maça 

Corte a alface em Juliana

De seguida numa saladeira vá pondo em camadas, primeiro a alface

seguindo o frango as tiras,o queijo,fiambre e por fim a maça 

Termine com o tempero de molho de azeitonas e oréganos

Espero que gostem porque eu adorei ficou mesmo muito boa

BOM APETITE!!!

DOCE DE NUTELLA COM MORANGOS

Apesar  dos doces engordarem eu insisto, pois sou super gulosa ahahahah e como o que é doce nunca amargou aqui vos deixo mais uma sobremesa deliciosa que fez as delicias cá de casa :-)

Ingredientes:

1 pote de Nutella

 2 pacotes de natas ( podem ser light)

2 caixas de morangos

 1 pacote de palitos champanhe

1/2 chávena (chá) de leite

Preparação:

Numa tigela, bati muito bem a Nutella e as natas...Reservei 

 Lavei, sequei e piquei os morangos. 

 Humedeci os palitos de champanhe no leite e fui

pondo no fundo do pirex,

 de seguida fui alternando com uma camada do preparado com nutella

 e outra de morangos ate terminar tudo

Meti no frigorífico ate ficar bem frio

Espero que gostem desta bela sobremesa tanto quanto eu

BOM APETITE!!!

PANQUECAS DA CARLA

A minha filhota adora fazer panquecas então aproveitei o facto de ela estar a fazer as panquecas para tirar umas fotos e deixar-vos aqui a receita espero que gostem é fácil

Agora ponha os filhotes a fazer garanto-vos que eles vão adorar esta experiencia 

Ingredientes:

2 ovos

2 colheres (sopa) de margarina

2 chávenas de farinha de trigo

2 chávenas de leite

1 pitada de sal

Preparação:

Bate-se tudo no liquidificador e depois é só usar a imaginação para fazer o recheio que mais gostar.

Nos aqui utilizamos o doce de morango e noutras gelado que ficou uma verdadeira delicia

BOM APETITE!!!

ESPETADAS DE FRANGO COM BACON

Vai uma dica para o vosso almoço ,umas espetadas de frango com Bacon e ananás

e para acompanhar uma saladinha a seu gosto

Ingredientes:

4 lombinhos de frango

1 lata de ananás

12 fatias de Bacon 

1 lata de salsichas 

alho,salsa,pimenta

sal e restantes temperos a gosto

Nota:(estas quantidades depende do numero 

de pessoas que vamos servir)

Preparação:

Corta-se os lombinhos do frango aos quadrados grandinhos

tempera-se com sal alho e pimenta, 

reserva-se por no minimo 1 hora

Depois enrola-se os pedaços de frango no Bacon

de seguida põe-se no pao intervalando com um bocado de ananás

tal como se vê na figura terminando com salsicha 

aberta ao meio nas estremidades 

Liga-se o grelhador e quando este tiver bem quente mete-se a grelhar

virando de vez em quando e pincelando com um raminho de salsa molhado 

no azeite (ou manteiga) alho e pimenta

Quando tiver pronto é só servir com uma salada a seu gosto

BOM APETITE!!

SALADA DE RADIATORI COM FRANGO E COGUMELOS

Decidi entrar no passatempo proposto pela Bonduelle para prepara uma salada a minha maneira pois bem

aqui fica a receita ... Mas quero vos dizer que foi um verdadeiro prazer participar .

A salada ficou leve,gostosa e muito equilibrada a nível nutricional . espero que apreciem e gostem 

tanto quanto eu gostei.

Ingredientes:

2 peitos de frango

1 pacote de massa Radiatori

1 lata de milho da Bonduelle

1 lata de cogumelos laminados da Bonduelle

1 lata de cenouras bebe

1 cebola

1 pimento verde

1 pimento vermelho

azeitonas pretas

molho vinagre te

alho e uma colher sopa de azeite

sal qb

Preparação:

Coze- se o peito de frango, quando este estiver já cozido retira-se e desfia-se

 enquanto a massa coze na agua onde se cozeu o frango.

Depois de  a massa estar cozida escorre-se e reserva se

Numa frigideira com uma colher de azeite e um dente de alho picado

salteia se os cogumelos e o frango já desfiado e coloca se por cima da massa

Eu utilizei os cogumelos e o milho doce da Bonduelle que são uma verdadeira delicia,muito gostosos

Por fim mistura-se o milho doce da Bonduelle,

 as cenouras bebes

os pimentos cortados as tiras finas e as azeitonas

Quando for servir tempere com molho vinagre te

Só me resta desejar um 

BOM APETITE!!!

BOLO DE CHOCOLATE

A minha filhota fez 14 aninhos e pediu me para fazer o bolo de anos mas como ela não gosta de chantilly tive que fazer o bolo diferente do que costumo fazer..todos adoraram o bolo pois ficou uma verdadeira delicia

Então aqui fica a receita

Ingredientes:

4 ovos

1 chávena de chá  de leite 

2 colheres de sopa de margarina

1-1/5 chávena   de chá de chocolate em pó

1 chávena de chá de açúcar

1 colher de sopa  de fermento em pó

2 chávenas de chá de farinha de trigo

Cobertura

1 pacote de natas (MIMOSA)

4 colheres de sopa de chocolate

2 colheres de sopa de açúcar

chocolate granulado para polvilhar 

Preparação:

Bati a margarina   com o açúcar na batedeira uns 3/4 m

de seguida juntei os ovos um a um batendo sempre

Depois desliguei a batedeira e juntei a farinha de trigo peneirada e o chocolate

alternando com o leite

De seguida despejei para um tabuleiro ja forrado com papel vegetal untado com manteiga

e polvilhado com farinha,levei ao forno a 180º por 30 m

Para a cobertura juntei as natas mimosa com o açúcar  e bati ate ficarem bem firmes 

por ultimo juntei o chocolate e reservei.

Desenformei o bolo ja frio e abri ao meio meti metade da cobertura no meio e compus o bolo

cobrindo por cima com o resto do preparado e decorei com o chocolate granulado

ficou muito gostoso espero que gostem

BOM APETITE!!! 

MOUSSE DE MORANGO

Quem quer uma taça de mousse de morango??? 

Foi o que fiz para a sobremesa de hoje ao jantar, ficou muito gostosa,pena os morangos não estarem docinhos tal e qual como eu gosto eheheheheh...

Só leva 10 minutos a fazer portanto aqui vos deixo a receita de uma sobremesa muito fácil,gostosa,e rápida de fazer

Ingredientes:

1 litro de natas UCAL (para bater)

1 pacote de TANG morango

1 caixa de morangos(para decorar)

Preparação:

No liquidificador,bata as natas e o Tang

durante 5 m .Distribua em taças individuais ou numa taça grande e leve ao frigorífico ate estar bem geladinho.

Na hora de servir decore com os morangos partidos e se gostar com raspas de chocolate.

BOM APETITE!!!

DOCE LEITE CONDENSADO COM GELATINA

Experimentei fazer um doce diferente para o aniversario da minha filhota e posso vos dizer que foi um sucesso ,então fica a receita aqui

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

Mais 1/2 copo de leite

2 ovos

2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho

2 pacotes de gelatina sabor morango

6 colheres de sopa de açúcar

4 copos de água (para fazer a gelatina)

Preparação:

Numa panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre

Acrescente o amigo de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme

Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira

Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente

Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver

Bater as claras em neve com 4 colheres de açúcar

Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida

Colocar esta mistura sobre o creme e decore com morangos

Levar à geladeira por um bom par de horas

BOM APETITE!!!

FRANGO DE CARIL

A dias fiz frango de caril ficou muito delicioso então decidi deixar aqui a minha receita, espero que gostem

Ingredientes

1 frango

sal

pimenta

colorau

vinho branco

1 cebola

3 dentes de alho

azeite

1 colher de sopa de caril

1 lata de leite de coco

OB caso não tenham leite de coco ponham duas colheres de sopa

de coco ralado numa taça com leite morno e 

deixem ficar durante e um cadito depois é só passar pelo passador 

para separar o coco do leite e assim temos leite de coco

Preparação

Partir o frango aos bocadinhos e temperar de sal, pimenta, colorau e um pouco de vinho branco. Deixar no frigorífico durante umas horas ou então no dia anterior

Refogar levemente 1 cebola picada e 3 dentes de alho esmagados num pouco de azeite. Juntar o frango com a marinada, mexer e deixar cozer com o tacho tapado por 20 minutos.

Entretanto, dissolver 1 colher de sopa de pó de caril num pouco de leite de coco; juntar esta mistura ao restante leite de coco (1 lata).

Juntar a lata do leite de coco misturada com o caril ao frango, misturar bem e deixar apurar uns 10 minutos.

SALADA DE DELICIAS DO MAR E POLVO

Ora bem aqui fica uma sugestão para uma refeição leve,fresca porque com este calor é o que apetece sem duvida... e que ficou muito boa. Espero que gostem

Ingredientes:

1 alface

2 cenouras

2 pernas de polvo grandes(cozidas)

3 tomates

5 delicias do mar

1/5 pepino

1 pimento

1/5 cebola

sal,azeite,vinagre,ou maionese 

ou seja (tempero a gosto

Preparação:

Lave a alface,tomate,pimento e descasque o pepino e as cenouras

Corte a alface em Juliana e reserve.

Corte as penas do polvo e as delicias as rodelas finas

e misture a alface já cortada.

Corte o tomate aos quadradinhos o pepino ,pimento e a cebola e tempere com sal

termine com a cenoura ralada por cima e tempere com maionese ou 

se preferir com azeite e vinagre.

BOM APETITE!!!

LEGUMES GRATINADOS

Encontrei esta receita e achei tão interessante que tive que  testar esta pequena grande delicia óptima para acompanhar um peixe assado. Espero que faça as vossas delicias

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite 

1 cebola média  

1 colher de chá de alho picado 

1 abobrinha média 

Uma corget

1 batata média 

1 tomate médio 

1 colher de chá de tomilho 

Sal e pimenta qb

1 chávena de queijo ralado 

P:S pode juntar mais legumes a seu gosto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 250 graus. Pique finamente a cebola e pique o alho. Refogue tudo numa frigideira com azeite até ficar macia .

Enquanto a cebola e o alho são saltear, corte em fatias finas os restantes dos legumes.

 Espalhe a cebola amolecida e o alho no fundo do pirex. 

Coloque os legumes em fatias finas no pirex na vertical, em um padrão alternado. Polvilhe generosamente com sal, pimenta e tomilho.

Cubra o pirex com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos baixando a temperatura para 180ºc. Retire o papel alumínio, cubra com queijo e leve ao forno por mais 15-20 minutos ou até que o queijo fique dourado.

BOM APETITE!!!

LEGUMES Á BRÁS

Vamos la a mais uma receita mas desta vez sem carne nem peixe.... 

trata-se  de uma receita simples,saudável  e muito rapida de fazer

Espero que gostem

Ingredientes:

1 Cenouras

1 Courgette

12 Espargos

200g brocolos

1 Beringela

1 Cebola

3 tomates

3 Ovos

Salsa

Batata Palha

Sal.Pimenta,Azeite qb

P.S estes são apenas exemplos de legumes que pode juntar

Preparação:

Descascar e ralar a cenoura. Lavar os restantes legumes, cortá-los a gosto e escorrer bem. 

Picar a cebola e o alho e refogá-los no azeite. Juntar os espargos e deixar suar um pouco em lume brando, mexendo de vez em quando. Adicionar os restantes legumes, envolver bem, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. 

Acrescentar a batata palha e envolver cuidadosamente. 

À parte, bater os ovos. Junte a salsa picada e verta-os sobre o preparado. Mexa bem, deixando cozer os ovos, e retire do lume

BOM APETITE!!!