BOLO DE MORANGOS

A minha filha fez anos ,e nos tempos que correm temos que economizar um pouquinho, então

decidi fazer lhe o Bolo de anos que ficou muito bom mesmo

Ingredientes:

4 ovos

1 Chávena de chá de agua

2 Chávenas de açúcar

2 Chávenas de farinha

1 Colher de café de fermento em pó

1kg de morangos

2 Pacotes de natas

1 lata de leite condensado (cozido de preferência)

Preparação:

Bata as claras em castelo  e reserve 

Bata as gemas com a agua por mais ou menos 3 minutos

acrescente o açúcar e continue a bater ate obter uma mistura bem fofa

De seguida envolva a farinha já com o fermento e quando estiver tudo 

junte as claras continuando a envolver delicadamente.

Unte uma forma sem buraco e verta o preparado para la e ponha no forno por mais ou menos 25m.

Quando o bolo tiver pronto retire do forno e deixe arrefecer

Entretanto prepare metade dos morangos e de lhe um pouco com a farinha magica sem k estes

fiquem completamente desfeitos.

Bata um pacote de natas em chantilly ,misture duas colheres do leite condensado

e de seguida envolva o batido , abra o bolo em dois ou 3 e vá recheando.

quando tiver o bolo já recheado e montado bata o outro pacote de natas bem firmes

barre o bolo com o chantilly e decore com morangos a seu 

gosto.

Ps .pode substituir os morangos por ananás neste caso utilize 1 lata de ananás

BOM APETITE!!!

LOMBO ASSADO COM BATATAS NO FORNO

Ora bem hoje deixo-vos uma carninha assada no forno com batatinha 

espero que gostem e divulguem :-)

Ingredientes:

Cominho

 Pimenta

 Vinagre

 Azeite

Louro, alho, cebolinha qb

Preparação:

Tempere o lombo com Sal, Alhos Esmagados e Pimenta, adicione a Folha de Louro, o Vinagre e o Azeite , deixe descansar por um tempo.

Numa assadeira, coloque o lombo já temperado e pique uma cebola  e coloque umas tiras de bacon por cima, cubra com papel alumínio e leve para assar por mais ou menos 1 hora  ( depende da putencia do forno) enquanto prepara as batatas

Frite as batatas mas sem as deixar coradas, quando o lombo estiver praticamente assado junte as batatas regue com o molho e deixe no forno ate corar.

Serva com uma boa salada

Bom Apetite!!!

OVOS ESCALFADOS COM CHOURIÇO E PRESUNTO

 Ora bem todos nos já fizemos ou comemos ovos escalfados que normalmente fazem- se com ervilhas

Mas eu cá em casa de vez em quando faço diferente e aqui vos deixo a sugestão.

Ingredientes:

 1 chouriço de carne

150g presunto

150g Bacon

1 ramo de salsa ( pequeno)

1 ovo por pessoa

1 cebola

2 dentes de alho

3/4 tomates grandes maduros 

3/4 colheres de sopa de polpa de tomate

1dl de vinho branco

sal,azeite qb

Preparação:

Faz-se um refogado com a cebola ,alho,azeite, quando a cebola tiver Lourinhã junta-se o chouriço ,presunto,Bacon cortado aos quadrados e deixa-se refogar em lume brando de seguida põe-se o tomate

sem pele nem sementes já cortadinho aos quadradinhos e deixa-se refogar ate o tomate estar praticamente desfeito,nesta altura junta-se um pouco de vinho branco e apura mais um bocadinho

Se necessário acrescenta- se um pouco de agua (mas pouca).

E por fim ponha os ovos um a um com cuidado para não rebentarem, tape o tacho e desligue o fogão.

Nesta altura já deve ter as batatas fritas prontas ,é só servir....

Desejo-vos um bom jantar ou almoço :-)

Bom Apetite!!!

MACARRÃO COM QUEIJO E FIAMBRE

Passamos os dias a correr, e por vezes chegamos a casa sem saber o que iremos preparar para o jantar!

pois bem aqui  fica uma sugestão para o vosso jantar, algo rápido de preparar e gostoso.

Ingredientes:

1 Pacote de massa (macarrão)

500 g de aparas (queijo,fiambre e outros)

2 pacotes de natas

1 cebola

2 dentes de alhos

2 colheres de polpa de tomate

sal ,azeite qb

Preparação

Coza o macarrão em agua e sal e reserve.

De seguida dei-te o azeite numa frigideira,pique a cebola e o alho e deixe refogar um  pouco

acrescente a polpa de tomate,e as aparas ,menos as de queijo.

Misture tudo muito bem em lume brando e quando estas estiverem com aspecto de meias cozidas

junte o macarrão escorrido e envolva tudo muito bem

Por fim junte as aparas de queijo e as natas e continue a envolver ate estar tudo muito bem ligado

Desligue o lume e esta pronto a servir .

Espero que gostem deste prato muito simples e rápido de fazer .

Bom Apetite!!!

DOCE DE MORANGO RAPIDO

A receita desta sobremesa foi me dada pela minha amiga Fatima. É uma receita muito fácil de fazer e que todos gostam. Obrigada amiga por este receita.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata cheia de morangos passados

1 lata cheia de natas

6/8 folhas de gelatina( pode ser incolor ou de morango)

Preparação:

Junta-se tudo e mexe-se sem bater

por ultimo junta-se as folhas de gelatina

leva-se ao frigorífico numa forma

 passada por agua fria e deixa-se solidificar.

Desenforma-se , passa-se mais morangos e junta-se

 uma colher de açúcar ou duas dependendo do gosto,

 e se os morangos são mais doces ou não

e coloca-se o molho por cima.

Pronto esta pronto a servir

Espero que gostem ...

Bom Apetite!!!

FETTUCCINE COM FRANGO NO FORNO

Hoje deixo-vos uma receita simples,rápida mas que todos adoram,principalmente a criançada...

Espero que gostem!

Ingredientes:

1 Frango pequeno

1 Pacote de massa ( Fettuccine)

1 Lata de cogumelos

2 Pacotes de natas

1 Cebola

2 Dentes de alho

Queijo ralado

Azeite,sal qb

Preparação:

Coza o Frango em agua e sal, depois retire todas as peles e ossos e desfie ,reserve a parte.

De seguida faça um refogado com a cebola,alho azeite, quando a cebola já estiver loura

junte os cogumelos e mexa mais um pouco e acrescenta o frango desfiado e mexe mais um pouco

enquanto isto já tem a massa a cozer ou já cozida, quando esta estiver pronta junta a ao preparado

e envolve tudo ,por ultimo junta as natas e continua a envolver.

Depois verte tudo para um tabuleiro e polvilha com queijo ralado.

Leva ao forno a gratinar

Bom Apetite!!!

SARDINHA ESCALADA

Hoje vou deixar aqui uma sugestão para o vosso almoço ou jantar, é muito simples mas muitos boa.Sardinha escalada como se chama na minha terra.

Ingredientes:

1 kg de Sardinha

1 limao

2 ovos

1 folha de louro

3 dentes de alho

sal/pimenta qb

Preparação:

Abre-se a sardinha ao meio pela espinha de maneira

que a mesma saia inteira como esta na imagem

Isto faz-se muito bem com uma faca de ponta afiada.

Depois de estarem todas prontas,tempera-se com 

sal,pimenta,alho,louro e sumo de limão

Reserva-se no frigorifico por umas horas.

Depois passa-se por farinha e ovo e vai a fritar

em bastante óleo.

Equanto isso pode fazer um arroz de grelos para acompanhar

ou de tomate ,tambem fica muito bem.

Espero que gostem tanto quanto eu.

Bom Apetite!!!

BACALHAU A GOMES SA

Aqui fica um dos meus pratos favoritos,por ser tao delicioso :-)

Ingredientes:

1 kg de bacalhau

1 kg de  batatas

2 cebolas grandes

4 dentes de alho

1 folha de louro

3 ovos cozidos

1,5 dl azeite

azeitonas pretas

salsa picada

 sal qb

pimenta  moída

Preparação:

 Coloca se o bacalhau de molho no dia anterior. 

Depois poe se o bacalhau num tacho e escalda se com àgua a ferver.

A seguir Tapa se o tacho com um pano de cozinha e deixa se ficar assim durante algum tempo cerca de 30 m

 Escorre se  o bacalhau, retira se as peles e as espinhas e desfaz se em lascas. 

Poe se estas num recipiente fundo, cobre se com leite bem quente e deixa se ficar em infusão cerca de 2 horas.

 Entretanto, corta se  as cebolas e o dente de alho às rodelas e leva se a alourar ligeiramente com um pouco de azeite.

 Junta se as batatas, que foram cozidas com a pele e depois peladas e cortadas às rodelas.

Junta se o bacalhau escorrido.

 Mexe se tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Tempera se com sal e pimenta.

Deita se imediatamente num tabuleiro de barro e leva se ao forno bem quente durante 10 minutos.

 Sirve se polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas.

Bom Apetite!!!

PASTELAO DE ATUM

Ontem fiz para o meu jantar uma nova receita que ca em casa todos adoraram... espero que tambem seja do vosso agrado.

Ingredientes:

4 batatas grandes( cortadas aos cubos

1 cebola média, as rodelas finas

2 dentes de alho picados

2 colheres (sopa) de azeite

4 ovos

2 latas de atum, escorrido e esfarelado grosseiramente

1 tomate, limpo de peles e sementes e cortado em pequenos cubos

2 colheres (sopa) de polpa de tomate

1 pacote de natas

sal e pimenta qb.

Preparação:

Corta se as batatas aos quadrados pequenos e leva se a cozer em água e sal e reserva se.

Refoga se  a cebola  os dentes de alho no azeite até a cebola começar a ficar cozida

Junta se o tomate cortado  e a polpa e deixa se cozinhar em lume brando, até o tomate começar a querer desfazer.

Acrescenta se,  o atum e as batatas cozidas ja escorridas, tempera se com sal e pimenta e envolve se tudo delicadamente.

Unta se a tarteira com margarina e verte se o preparado.

À parte, bate se os ovos juntamente com as natas, tempera se com mais um pouco de sal e pimenta e verte se por cima do preparado na tarteira.

Vai ao  forno pré-aquecido  cerca de 20 minutos.

Serve se acompanhado de uma salada 

Bom Apetite!!!

PANADOS GRATINADOS

Esta receita ja a faço a algum tempo e sai sempre bem

para quando queremos surprender a familia ou amigos e é rapida.

Ingredientes:

1 kg de bifes de perú ou frango

1 litro de molho bechamel

queijo ralado

1 embalagem de pão ralado

3 ovos

Alhos

1 limão

sal qb

Preparação:

Tempera se os bifes com alho,sal e sumo de limao

uma hora antes .

Depois pana se os bifes e frita se em oleo abundante e reserva se

De seguida faz se o molho bechamel ( tambem pode comprar ja feito)

Num tabuleiro tapa se o fundo com o molho e de seguida poe se os panados ate tapar todo o molho,

de seguida ver te o resto do molho por cima dos panados ate estes ficarem tapados....

Rala se o queijo por cima e vai ao forno a gratinar...

Pode servir so com salada de alface ou arroz de grelos

fica muito gostoso .

esperimente e vai ver que os convidados vão adorar

Bom Apetite!!!

DOCE CA DE CASA

Hoje dia da mãe pensei fazer algo diferente,entao inventei um doce que ficou uma delicia

Ingredientes:

2 pacotes de doce de chocolate

2 pacotes de leite creme

8 colheres de sopa de acucar

2 litros de leite

2 folhas incolor de gelatina

meio bolo marmore ou biscoitos mistos

Preparação:

Mistura se o contiudo dos dois pacotes de doce de chocolate

com 4 colheres de acucar e vai se juntando um litro de leite aos poucos, leva se ao lume lento ate levantar fervura.

numa taça grande poe se fatias muito finas do bolo marmore

e verte se o preparado por cima e reserva se no frio.

Enquanto este fica no frio ,preparamos o leite creme

onde desolvemos as duas folhas de gelatina no leite e junta te as duas carteiras do leite creme ja com as 4 colheres de acucar,vai ao lume ate levantar fervura...

Quando este ja esta preparado voltamos acrescentar mais umas lasquinhas do bolo marmores e vertemos tudo por cima do doce de chocolate.

polvilha se com raspas de chocolate e vai ao frigorifico.

Serve se bem frio

Bom Apetite!

Lombinhos de Pescada no Forno

Deixo-vos aqui um prato de peixe muito rapido de fazer mas muito gostoso.

Ingredientes:

2 cebola

3 tomate grande maduros

3/4 dentes de  alhos

1 Pimento ( para quem gosta)

4 lombos

1 folha de louro

1 ramo de salsa

azeite

sal refinado

1 pacote pequeno de vinho branco

1 pacote pequeno de polpa de tomate

3 dl de água

Caldo de peixe

Preparação:

Num pirex coloque a cebola curtada as rodelas finas, e um pouco de azeite.

por cima ponha os lombos de peixe e tempere com o sal,

o tomate ,cebola,pimento, louro e a salsa picadinha

Á parte faça a mistura da polpa de tomate o vinho e o caldo de peixe e ponha por cima dos lombos, leve ao forno a 180.

 Entretanto enquanto o peixe esta no forno prepare as batatas as rodelas grossas e de uma fervura,quando estas estiverem quase cozidas escorra a agua e junto aos lombinhos e deixe acabar de assar.

Bom Apetite!!!

Bola de Carnes

Bola de carne é  um  aperitivo para um optimo lanche elaborado .

Pode também ser um delicioso  jantar.

 É uma receita que sai sempre muito bem!

Ingredientes:

2 chavenas de farinha de trigo

3 colheres de chá de fermento em pó

2 chavenas de leite

6 ovos

700 gramas de carnes fumadas variadas

ou carnes assadas que tenham sobrado

Preparação:

Numa taça misture a farinha com o fermento e lentamente vá deitando o leite até formar uma massa lisa e homogénea. À parte bata bem os ovos com a batedeira e incorpore na massa anterior.

Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe com farinha. De seguida deite um pouco de massa até tapar o fundo do tabuleiro, formando uma camada fina. Coloque por cima o fiambre, chouriço, presunto ou as outras carnes cortadas aos cubos,e volte a deitar outra camada de massa. Repita outra vez a colocação das carnes e tape com o resto da massa.

Leve ao forno previamente aquecido e deixe cozer a uma temperatura de cerca de 200º.

Deixe arrefecer e sirva.

Esta bola tem a grande vantagem de nao ficar muito gordurosa.

Bom Apetite!!!

Doce de Bolacha

Hoje deixo vos uma receita do Doce de Bolacha muito rapida para uma sobremesa gostosa e simples

Ingredientes:

1 Pacote de natas 

1 lata de leite condensado

1 Pacote Bolacha Maria 

Chocolate negro ou Bolacha para ralar 

Preparação:

Pique as bolachas no 1,2,3 e reseve

Bata as natas em chentily ,de seguida junte

o leite condensado envolvendo muito bem 

e por fim misture as bolachas ja moidas.

Ponha numa taça grande ou numa travessa

polvilhando no final com chocolate ralado ou bolacha

leve ao frigorifico durante uma ou duas horas e sirva.

Bom Apetite!!!

Folhados de Salsicha

Aqui vos deixo uma receita muito simples de folhados de salsichas

Espero que gostem,podem acompanhar com uma bela salada,

legumes salteadosou um arroz de grelos

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

1 lata de salsichas

Preparação:

Estenda a massa 

Corte rectângulos 

Colque em cada rectângulo um pedaço de salsicha 

Pincele um dos bordos da massa com gema de ovo e dobre, para formar um quadrado.

Calque ligeiramente para colar e ponha num tabuleiro.

Leve ao forno forte durante cerca de 15 minutos.

Bom Apetite!!!

E nao se esqueça de deixar o seu agrado :-)

Filetes de Pescada

Hoje deixo vos uma simples receita de filetes onde podem acompanhar com salada,legumes salteados ou arroz de tomate....

Ingredientes:

Filetes de Pescada

Pimenta

Alho

 Sal

 Limão

 Leite

 Óleo

 Farinha

Ovos

Preparação:

Temperar os filetes de pescada com sal, pimenta, alho, sumo de limão e um pouco de leite.

Deixar marinar por algumas horas.

Passar os filetes por farinha, ovo batido e, novamente, por farinha e fritar em óleo bem quente.

Bom Apetite!

Estufadinho de Tamburil

Ora hoje lembrei me de fazer um estufadinho de tamburil espero que gostem....

Ingredientes:

2 lombinhos de tamboril

2 tomates médios

1 tira de pimento vermelho

1 cebola média

azeite

1 raminho de salsa

1 copo de vinho branco

sal

2 colheres de sopa de cebola

batatas

Preparação:

Num tacho coloque o azeite, o tomate sem pele e a cebola cortada finamente. Deixe apurar.

 Junte a sopa de cebola e o vinho branco.

 Triture este molho com a varinha mágica e coloque os lombos a estufar em lume brando e com o tacho tapado.

 Junte o pimento cortado aos cubos e tempere de sal.

 Entretanto, à parte coza algumas batatas sem casca em rodelas finas.

 Quando o peixe estiver cozido junte as batatas, tape o tacho e em lume brando deixe apurar mais uns minutos.

 Sirva os lombinhos de tamboril polvilhados com salsa fresca e com as batatas.

Bom Apetite!!!

Caso gostem divulguem...:-)

Croquetes de Carne

Quando assamos carne por vezes nos sobra e nao sabemos muito bem o que fazer com aquele restinho de carne assada. aqui fica uma sugestao...
                                                  

Ingredientes 

300 g de restos de carne cozinhada 

1 cebola 

50 g de margarina 

2 colheres de sopa de farinha 

2,5 dl de leite 

sal 

pimenta 

noz moscada 

sumo de limão 

2 ovos 

pão ralado 

óleo 

Preparação

Pique os restos de carne na máquina 1,2,3. 

Descasque e pique finamente a cebola e leve a alourar na margarina .

Adicione a carne picada e mexa.

 Polvilhe com a farinha, misture bem e regue com o leite

Deixe engrossar, mexendo com uma colher de pau.

 Rectifique o sal e tempere com pimenta, noz moscada e umas gotas de sumo de limão

Deixe cozinhar sobre lume brando, mexendo, até o preparado ter uma consistência que lhe permita tender croquetes

Retire do calor e deixe arrefecer

Molde os croquetes, passe-os por farinha, sacudindo bem o excesso e, em seguida, passe-os pelos ovos batidos e por pão ralado.

 Frite os croquetes em óleo quente

Escorra sobre papel absorvente.

Bom Apetite!!!

E comente caso goste deste cantinho :-)

Tomate e Pimento no Forno

Eu nasci no campo e fui crescendo vendo a minha mae cozinhar coisas muito simples e ela costumava assar tomate,pimento ,cebola no forno a lenha e eu adorava e muito...
Mas nos nas  grandes cidades nao temos forno a lenha mas a receita pode se fazer no forno tradicional fica gostasa na mesma
Aqui fica uma receita muita simples para acompanhar uma carne grelhada ou peixe assado...

Ingredientes:

4 Tomates

1 Pimento

1 Cebola

2 dentes de alho

Sal ,pimenta

oreganos a gosto

Azeite

• Corta se o tomate em cruz e coloca se na assadeira com a parte cortada para cima.,o pimento lavado e a cebola tambem cortada Depois  salpica se com pimenta-do-reino moída na hora. Esmaga se o alho com o sal  divide se o ‘esmagado’ igualmente entre todas as bandas de tomate,pimento,cebola.
•  Depois poe se um pouco de oreganos, rega se os tomates com azeite de oliva e leva se ao forno pre-aquecido – 200oC
• Quando o tomate estiver bem suculento, retira se do forno e fica pronto a servir
• Bom Apetite!!!

Esparguete com salsichas

Ora vamos la a uma receita rapida...simples...e barata...

Ingredientes:

1 Cebola

1 Alho

Tomate

Pimento

1 Folha de louro

Azeite

1 Lata de salsichas

Confecção:

Começa por colocar dentro de um tacho cebola picada,

 alho, tomate, pimento e tomate picadinho 

(tambem pode usar polpa de tomate), 

1 folha de louro  cortada, azeite e sal , e deixa-se alourar.
Depois de alourar abre-se uma lata de salsichas e corta-se às rodelas e junta-se ao refogado. 

Num tacho a parte coze-se  o esparguete .

Depois deste estar cozido junta-se ao refogado e mexe-se,tapa se o tacho e deixa se apurar 5 m maximo.

Desejo vos Bom Apetite!!!