RODELAS DE PESCADA

Ontem preparei uma refeição muito rápida e simples ...

cá em casa todos adoram

E uma optima sugestão +ara as crianças que não gostam de peixe principalmente porque para eles é uma chatice retirar tanta espinhas antes de começar a comer :-)

Ingredientes

1 kg de rodelas de pescada 

( as rodelas devem ser cortadas grossas)

3 dentes de alho

2 ovos

1 limão

1 dl de leite

1 chavena de farinha

sal,pimenta qb

Preparação

Num pirex temperei as rodelas de pescada com sal,pimenta

alho,sumo de limão e o leite, deixei repousar cerca de 30 m

Passado os 30 m escorri as rodelas de pescada ,

retirei os alhos e passei por farinha depois ovo 

e novamente por farinha.....

Numa frigideira com bastante óleo e bem quente 

fritei  as rodelas todas

(enquanto isso fiz um arroz de manteiga e

 preparei uma bela salada de alface cenoura e milho)

Depois das rodelas fritas e escorridas foi só servir 

e saiu este belo prato

muito rápido e simples mas super apetitoso

Desejo a todos um 

BOM APETITE!!!

Obrigado pela visita ,voltem sempre a este meu cantinho que 

tambem é o vosso se assim o desejarem

TORTA DE BACALHAU

Ora bem hoje trago-vos uma sugestão para o jantar um pouco diferente, pelo menos para mim....

A dias estava no serviço e falando com uma colega minha ela falou me da torta de bacalhau.... A minha cabecinha começou logo a imaginar como o iria fazer pois a única coisa que tinha era as imagens pesquisei um pouco e tirando uma ideia daqui outra a cula saiu esta receita... espero que gostem pois ficou muito deliciosa mesmo e vale a pena ,ate porque ate que não da muito trabalho a confeccionar 

Ingredientes

(Eu fiz esta receita para 6 pessoas)

3 postas de bacalhau

6 ovos

6 colheres de sopa de farinha

1 litro de leite

1 cebola

1 ramo de salsa

1/5 chávena de chá de azeite

pimenta,noz-moscada q.b.

Preparação

Num tacho cozi o bacalhau em agua abundante

Depois de cozido ,escorri bem e deixei arrefecer um pouco

de seguida limpei o bacalhau de peles e espinhas e desfiz muito bem como se fosse para os pasteis de bacalhau.

Num tacho a parte piquei a cebola,a salsa,juntei

azeite e levei ao lume mais um pouco,

acrescentando de seguida o bacalhau já desfeito

Retirei do lume e deixei arrefecer um bocado.

Enquanto arrefecia separei as gemas das claras e acrescentei ao preparado as gemas uma a uma

De seguida juntei a farinha e envolvi mais um pouco

A seguir o litro de leite e voltei a envolver muito bem

e voltei a por ao lume brando ate engrossar 

Quando estava pronta retirei do lume e juntei as claras já batidas em castelo, rectifiquei os temperos 

Pondo o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal

e levei ao forno a 180ª durante mais ou menos 40 m

PS: mas em vez de forrarem ,untem o tabuleiro com um pouco de manteiga e ponham directo, fica melhor 

Depois de cozido retira-se do forno e desenforma se, 

enrolando com a ajuda de um pano

tambem podem cortar aos quadrados e servir com 

salada de tomate ou a seu  gosto

Desejo a todos um

BOM APETITE!!!

Espero que gostem tanto quanto eu e minha família

OBRIGADO pela visita e voltem sempre pois este meu cantinho só existe porque

vocês existem ;-)

FILETES DE PEIXE GATO COM NATAS E COGUMELOS NO FORNO

Hoje fiz filetes de uma maneira diferente e saíram uma pequena maravilha ,super gostosos e nada difícil de preparar. Adorei espero que seja uma boa sugestão para vocês 

Ingredientes

 1 embalagem de filetes de peixe gato

1 cebola média

 4/5 dentes de  alho

1 pacote de natas light 

150 gr de cogumelos  

Sal,Pimenta,Noz moscada q.b.

 1 Fio de Azeite

1 Fio de Leite

Preparação

Prepare os filetes com pelo menos 1 hora de antecedência

 Deixe-os marinar numa travessa com limão, sal e um fio de leite.

Numa frigideira deite um fio de azeite e coloque os cogumelos já laminados, até alourarem. Deite as natas e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Vá mexendo até engrossar.

Numa travessa de forno coloque no fundo a cebola cortada às rodelas e o alho cortado aos bocadinhos. Deite um fio de azeite.

Por cima ponha os filetes, depois de escorrer a marinada. E por cima coloque o molho de natas com os cogumelos.

Leve ao forno durante mais ou menos meia hora  a 175ºC.

Passado este tempo é só retirar do forno e servir com uma rica salada a seu gosto

e saborear este delicioso prato que me saiu divinal

Desejo-vos um 

BOM APETITE!!!

E voltem sempre a este meu cantinho que será sempre o vosso tambem ,onde são sempre bem vindos

EMPADÃO DE CARNE

Hoje venho vos deixar uma sugestão para o jantar que ate não leva muito tempo e fica sempre uma verdadeira delicia ( empadão de carne) acompanha com uma bela saladinha de alface cortadinha em Juliana

Ingredientes

 1 colher de sopa de azeite

 1 cebola média picada

3 dentes de alho

1 embalagem de puré ( utilizei 3 pacotinhos)

 750 g de carne picada crua

1/2 colher de chá de salsa picada

meio chouriço

sal e pimenta

meio cubo de caldo de carne

 50 g de pão ralado

 2 ovos 

Preparação

Eu fiz da seguinte maneira

 Fiz um refogado com o azeite, cebola e restantes ingredientes

De seguida juntei a carne picada já temperada com um pouco de sal e deixei estufar em lume brando.

Enquanto isso fiz o puré.

Depois num pirex pus uma camada de puré

seguindo se a carne que entretanto já estava pronta

Seguindo-se a ultima camada de puré , pus umas rodelas de chouriço e 

pincelei com a gema de ovo ,levei ao forno durante mais ou menos 35m

E pronto saidinho do forno e pronto a servir

Espero que gostem tanto quanto eu

Desejo-vos 

BOM APETITE!!!

Voltem sempre pois cá vos espero

MASSADA DE BACALHAU A MINHA MANEIRA

Ora bem hoje não sabia muito bem o que ia fazer para o almoço, e lembrei-me que tinha duas postinhas de bacalhau no frigorífico descongeladas e que precisava de fazer alguma coisa para as consumir... Lembrei-me de algo que gosto muito massada de peixe... e foi o que fiz com algumas alterações

Não sabia como me ia sair mas posso vos dizer que ficou muito bem super gostosa ADOREI ....

Espero que também gostem desta  sugestão  

Ingredientes:

2 postas de Bacalhau

2 tomates maduros

1 cebola

2 dentes de alho

1 pimento

1 chávena de massa de cotovelo

1 colher de manjericão fresco migado 

3 colheres de sopa de azeite

1 chávena de ervilhas

1 chávena de cenoura 

1 folha de louro

sal,água q.b.

Preparação:

Eu fiz assim cozi as cenouras,ervilhas e a massa e reservei.

Entretanto pique a cebola,alho,tomate e o pimento juntei no tacho onde já tinha o azeite

e deixei refogar um pouco.

De seguida juntei o bacalhau e rectifiquei os temperos e acrescentei um pouco de agua

 Quando levantou fervura juntei as cenouras,ervilhas e a massa  mexi um pouco 

e tapei o tacho deixando o apurar mais um pouco em lume brando cerca de 5 minutos

De seguida foi só servir e saborear pois ficou uma verdadeira delicia

Espero que gostem tanto quanto eu de o fazer mas muito mais de comer

e tenham um 

BOM APETITE!!!

Voltem sempre a este meu cantinho pois cá estarei vos esperando

Obrigado pela visita